逆さ富士の日 白隠正宗 【静岡県】

原材料名：米・米麹
精米歩合：60％
アルコール分：15度以上16度未満
全量静岡県産誉富士使用
製造年月：30.03
価格：2621円
容量：1.8L詰
醸造元　高嶋酒造株式会社　静岡県沼津市原三五四－一
平成三十年三月二十二日　清酒　誉富士純米酒

去る３月２２日は２２３（ふじさん）の逆さ３２２で逆さ富士の日だそうです。
そこで逆さ富士の日のお酒を出したとのことで、いつもの酒屋で購入。
富士山の日に搾った最後の部分（「せめ」と言います。）を使ったお酒だそうです。
色はほんのり琥珀がかって見えました。
少しアルコールらしい香り。
まろやかな口当たりです。
ちょっと古酒のような感じの味わいです。
後味はすっきりと。
全体的に少し辛味を感じました。
「せめ」は濃厚で複雑な味わいだと思っていたので、古酒のようなまろやかで抜けた感じは非常に意外でした。

2度目に飲むと味わいを濃厚に感じ、後味にも力強さを感じました。
自分の感じ方、時間経過、つまみ等々で変わるものなんだなぁと思いました。


逆さ富士の日の富士山。富士山の日同様くもりでした。

うな丼、刺身、筍と肉団子の甘酢あん、チーズとちょっと贅沢でした。