純米大吟醸48 寒造早槽 獺祭 【山口県】

アルコール分：16度
原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合：48％
内容量：720ｍｌ
価格：1696円
製造年月：17.10　HA
製造者：旭酒造株式會社　山口県岩国市周東町獺越二一六七番地四
しぼりたて生　清酒　要冷蔵

いつもの酒屋さんで購入。
ひやおろしのシーズンですが、目に入ってしまったので購入。
ついに獺祭デビューです。
例年は11月に出荷するものを今年は１ヶ月早めて10月にしたそうです。
芳しい吟醸香がします。
飲み口まろやかですっきり旨口です。
味わいの中に少し酸味を感じます。
後味はまったりと旨味が残りますが、くどさはありませんでした。
突出してということはありませんでしたが、さすがのおいしさでした！

牡蠣、サザエ、蒸し蛸の刺身等々と。

ネギトロ軍艦とおでん。ネギトロ軍艦はシャリから手作りです！！