～強力粉：ライ麦粉：全粒粉＝1：1：1の黒パン～
昨日の夕方、私のパン作りの心の師匠？である（勝手に呼ばせていただいている）くいしんぼうさん
のブログを参考に薄力粉２０ｇときび糖を使ってまるごと成形パンを作ってみました
＊材料＊
強力粉 ６０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
ライ麦粉 ６０ｇ
全粒粉 ６０ｇ
きび砂糖 ２０ｇ
塩 ３ｇ
スキムミルク ８ｇ
オリーブオイル ３０ｃｃ
メープルジャム ２０ｇ
ドライイースト ３ｇ
水 １２０ｃｃ
ライ麦粉が６０ｇしか残っていなかったので、粉が２００ｇになるように、薄力粉を入れてみました。皮はパリッとなりました。クープを入れるのに失敗したのと、仕上げの全粒粉がドバッとかかってしまって見栄えがイマイチ・・・
～スライスしてみるとこんな感じ～
焼きたてを少し食べてみると、中はふわふわもちもちで、皮はパリッとしているのに硬すぎず、美味し～い
夫は、夕飯前に真中の２切れを「これは食べでがあるな～」といいつつもパクリ～
～今日の朝ご飯～
薄くスライスしてトーストしてマーガリンを塗り、ミニサラダと一緒にいただきました
トーストすると、さくさくしてまた違った食感を楽しめます
～おやつの新作～
友達のところで、オーザックに出会いのり塩
になったのですが、昨日スーパーで「期間限定」の２種を見つけてしまったのです～映画とタイアップのようですね。【なつかしのカレーライス】文字が隠れてしまいましたと、【やまふじのやきとり味】です。
もう一つ、一番手前は、マロンブラン。マロンカットと、マロンクリームが入ったかわいいケーキです
４ｘ２パックのうち、昨日１パック食べちゃいました
甘すぎず美味しかったで～すところで、昨日クリームコロッケ味を食べてみましたが、ポテチにクリームコロッケ味の
粉がついている感じ？ソース味が強いようですが、美味しかったです。
こういうパン大好き♪
凄く美味しそうだわ～
私も調子が戻ったらパンを色々焼きたいな～
この間のマシュマロ翌日に食べてみたら、とろけて美味しかったよ
ありがとう！次回は小さく切ってからヨーグルトもたっぷり入れることにするね
首、早く良くなると良いね
宙海ちゃんも、またパン作ったら
マロンブランは秋～って感じですね。
美味しそうだけど太らないか心配・・・
余り甘味を強くしない方が良いと思うのだけど、ちょっと甘いほうが美味しいかなと思って、メイプルジャムも入れてみたの～
マロンケーキは今日の１０時のおやつで全部なくなりました～
おいおい、大丈夫か？って天使の言葉は無視して、
ほれほれ、もっと食べれ～という悪魔の言いなりになってしまった私です・・・
さて・・・・マロンブランてなんだ～。食べたいぞ～、くりくり。まだほわわにも会ってないのにい。で、焼き鳥味も気になる、と。
薄力粉を入れたから皮もソフトフランスパンに近いかもね
あんら～、ほわわは見つからないかな～？
このマロンブランは、１口サイズだからすぐなくなっちゃうよ
オーザックの方は、食べたらまた感想書くね
まるごと成形はまだやった事がないけど、挑戦してみよっかな
寝かせたあと丸め直してクープを入れる時に気をつければ大丈夫かと
ライ麦や全粒粉がたっぷり入ったパンは
美味しいですよね～♪
メイプルジャムっていうのがあるんですね。
初めて聞きました～。
うちは明日の朝、何のパンにしようかな。
やっぱりライ麦かな
もの凄く本格的になってきてる
私もこういう黒パン系大好き～
前に一度焼こうとしたんだけど
そのレシピでは”モルトシロップ”というのが出てきて
手に入らなくて断念して以来そのままです。
今回のレシピ良さそうですね
また真似させてね～