今日の晩ご飯

覚書として毎日の晩御飯のメニューを
書き留めておきます。

かぼちゃのちぎりパン2種♪

2006年02月23日 16時20分27秒 | パン
材料

カメリア   ・・・   250g
ライ麦粉   ・・・    30g
かぼちゃ   ・・・   150g
砂糖     ・・・ 大スプーン3
スキムミルク ・・・ 大スプーン2
バター    ・・・    50g
塩      ・・・ 小スプーン1
豆乳     ・・・  130cc
卵      ・・・    25g
健康の実   ・・・     4袋

作り方
①かぼちゃはレンジで加熱し、マッシュして
冷ましておきます。
健康の実以外の材料全てを入れて
HBで焼き、2分割し40gずつ9個取り、
残りをまとめてから7分割して
ベンチタイムを15分とります。
②40gの9個をスクエアー型に並べ、
オーブンで二次発酵させます。
③7分割にしたものは、乾燥しないように
ぬれふきんを固く絞って
かけ、ラップをしてスクエアー型の
パンが焼けるまで、暖かいところに
置いて二次発酵させます。
⑤それぞれトッピングに健康の種を使い、
180℃で20分焼いて出来上がり

健康の実・・・泉屋製菓総本舗さんの商品です。




~15×15のスクエアー型で焼いたもの~

トッピングは、可愛いくかぼちゃの種と
クコの実に
最初からアルミを被せておいたので、焼き色
が薄くなりました



~二次発酵直後~




~ちぎってみるとこんな感じ~



~直径18cmの丸型で焼いたもの~

健康の実の残りを振り掛けてみました
残り5分にアルミを被せたので、焼き色が上手く
付きました



~二次発酵が終わり、トッピングしたところ~

トッピングしてから、写真を撮るのを忘れていたのに
気づき、焼く前に撮りました



~ちぎってみるとこんな感じ~

甘さ控えめで、焼きたてはふわふわ~の柔らかい
パンになりました
豆乳入りアイスコーヒーと一緒に
お昼ご飯に頂きましたが、とっても
美味しいかったです


レシピはまりさんのHP上でも見ることができます

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18 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
>鹿の子ちゃん (らっこ)
2006-02-24 11:55:44
はい、へるすぃ~なパン作りました



気に入って貰えてうれすぃ~

ありがとね~
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へるすい~♪ (鹿の子)
2006-02-24 10:47:31
色もトッピングも可愛いパンですね

和風な感じがgoodですねぇ~
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>まめころりんちゃん (らっこ)
2006-02-23 23:09:31
こんばんみ~



説明不足で、ごめんねぇ~

あっこちゃんから質問があったので、今編集し直したところなの~



かぼちゃの種とかクコの実とか5種類ほどが小袋に入って何個か袋に入っている商品なの

本文にもURL入れておいたので、また良かったら見てね



スクエアー型は、やっぱりあると良いよ~

お菓子やパン作りに15cmでも充分イケルし、欲しい時が買いどき?かもです



あぁ、でも決してムリすることもないんだけどね~
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Unknown (まめころりん)
2006-02-23 22:56:05
らっこちゃん こんばんみー

このちぎりパン作りたくてうずうず状態なんだよー

かわいいよね~ 明日出かけるから観念して(?)

型買ってこようかな~ なんとか買わずに何かで

代用できないかなあと思ってたけれど

できなさそうだし・・



あっこちゃんも書いてあるけれど

健康の実ってなんだ??



スーパー銭湯のようなネーミング・・
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>あっこちゃん (らっこ)
2006-02-23 22:55:26
こんばんは



誉めて貰ってありがと~

そう、ふわふわで美味しく焼けました!



健康の実は、かぼちゃの実・くこの実・松の実

等が小袋に入っている商品なの。

説明不足でごめんね?

記事をまた編集しておきますね!



以前スクエアー型でブラウニーを作ったときに

入れたものの残りです!



http://www.chinmi.net/pages/new/new-list/03-izumiya/02/izumiya.html
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すごいなぁ・・・ (あっこ)
2006-02-23 22:41:42
らっこちゃん、こんばんは♪

おいしそうなパン!!

かわいくて、ふんわりしてて、でもっておいしそう♪

飾りつけがまたかわいいな。



・・・で、ごめん、健康の実ってなんだろう・・・

健康って植物なの??

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>ぱすてるちゃん (らっこ)
2006-02-23 21:01:20
ありがと~



そうだね、カメリア250g(ライ麦なし)で作ればHBで食パンも作れるね!

でもバターは50gは多いかもだから、普通に

15~20gくらいにしてお砂糖も大スプーン1

にした方が良いかも

かぼちゃの量は、どうだろ~?150gだとちょっと多いかもよ

また、調べてみるね
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>くいしんぼうさん (らっこ)
2006-02-23 20:56:40
こんばんは~

↓メープルシュガーの説明あれで、良かったですか?



ちぎりパンも可愛くて、良いですよ~

18cmのスクエアー型だと、4×4でキレイに

出来るのではないでしょうか?

15cmでも1個をもっと小さくすれば良いのですが、面倒なので3×3にしました



はい、まりさんのもかぼちゃの種が乗ってるのです

形はまた違ってるのですが・・・

いろいろな成形法があるので、どこまで行っても

日々勉強ですね?



くいしんぼうさんも、私のパンのお師匠さんにあたる方なのに(勝手に思ってるのですが)、謙虚に聞いてきてくださる姿は、ますます尊敬します



見習わなくてはです
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美味しそう~ (ぱすてる)
2006-02-23 20:53:40
らっこちゃん、ホント美味しそうだよ~

レシピ付きで嬉しいなぁ

また参考にさせてもらっちゃおうっと!

このレシピでHBで焼いても良さそうだよね
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>vanillaちゃん (らっこ)
2006-02-23 20:48:05
うふふっ

ちょっと可愛くしてみたの

気に入って貰えたようで嬉しいわ~



ぱくぱくシュガーボールの次は、ちぎりパンだよね

是非作ってみてね
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わ~♪ (くいしんぼう)
2006-02-23 20:45:43


らっこさん、こんばんは☆

↓のメープルシュガーのパンの説明、

ありがとうございました♪

丁寧でとっても分かりやすかったです。

私も作ってみたいと思います!(^^)!

かぼちゃのパンもいいですね~。

かぼちゃ大好き!

ちぎりパンって見た目もかわいくていいですよね!

ちゃんとカボチャの種ものってるんですね♪

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かわいい (vanilla)
2006-02-23 20:38:14
トッピングがとってもカワイイですね

かぼちゃの色もとっても鮮やか

ちぎりパン私も作りたいと思っていたところなんです

今度チャレンジしてみますね
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>mayumiちゃん (らっこ)
2006-02-23 20:31:33
ちぎりパンは、形が可愛いよね

150g入れたから、かぼちゃの味がちゃんとしたよ

皮ごと入れると、皮がアクセントになって面白いよね?



うん、またチャレンジしてみて~
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>おまちゃん (らっこ)
2006-02-23 20:14:26
おぉ、いらっしゃい



そうなの~

2種類も作ったのよ~



うん、まりさんのは、粉270gに対して、かぼちゃ150gって書いてあったから、多いかなと思いつつも入れてしまったよ~



あらら、晩御飯前に来てくれたんだね

ありがと~

よかったらつまんでいって
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Unknown (mayumi)
2006-02-23 19:30:19
すごいかぼちゃの色が出てるねーーー。

私が前に作った時は、そんなかぼちゃが入ってる感じがしなくて、ちょっと物足りなかったの。

沢山入れた方が美味しいね、きっと。

結構かぼちゃの味がした??!

私もまた再チャレンジしてみよーーっと。

ちぎりパンは可愛いし、子供も食べやすかったみたいなので、形は気に入ったんだけどねー。
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早速! (おまつ)
2006-02-23 19:15:07
遊びに来たよっ(^^)

ワォ!美味しそうじゃない~♪

2パターンも作ったんだ!!

このレシピは、かぼちゃが150gも入るんだね。

豆乳も入って栄養満点だね~~。

トッピングもいい感じ♪

もうお腹が空いてきちゃったよっ(^^;)

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>あすかやんさん (らっこ)
2006-02-23 17:15:52
はい、は~い



どうぞ、どうぞ~

まだ沢~山ありますから、1種づつおやつに

召し上がってくださ~い
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健康増進♪ (あすかやん)
2006-02-23 17:12:08
かぼちゃたっぷりで身体にもよさそう

美味しくて身体にいいって、お得な感じ。



おやつに一切れ、くださいな~
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