ロイヤルホストの逆襲 エッグベネディクトウマし

少し前に「ロイヤルホスト復活」の話しを新聞だか雑誌だかで読んだ。
低価格帯攻勢の他のファミレスに押され衰退の一歩を辿っていたロイホが１６年ぶりに前年度の売上を超えたとかそんな話。

見失っていた自社の強みを見なおす事から始めたそうだ。
「メニューの全面改定を年４回から１回に減らすことで、コックが調理や盛りつけに習熟できるようにした」

ふーーん。なる程ね。行ってみっか・・・って事で夫の出張中に一人で朝ご飯を食べに行って来た。
朝なのでガラガラの伊勢佐木町のロイヤルホスト。
ドリンクバーでお代わりオケのオレンジジュースとコーヒー。

もちろん「エッグベネディクト」ドリンクバー付きで８５０円位だったと思う。
添えられたポテト１個が間が抜けてる感じがファミレスっぽくて良い
２個共にエッグベネディクトじゃなく１個はサーモンなのも嬉しい
サーモンの上のクリームチーズっぽいソースも、バランスが取れていて美味しかった。
オランデーズソースの上にブラックペッパーかなんかチョチョっと落としたらもう少し見栄えが締まるかもですね

はい。割ると卵がトロ～ん。オランデーズソースがもう少しコクがあると尚美味しいかも。
ドリンク付き８５０円でこれなら充分です。１２００円でも良いと思う。
御馳走様でした。老舗ファミレスの底力ここにあり
また行きまっしょい。

パンケーキの後はフレンチトーストが流行っているらしい。
違うだろ！エッグベネディクトだろっ

何でエッグベネディクトは、今ひとつ普及しないか・・・・・
多分名前だな。「ベネディクト」と言う、こまんしゃくれプーな名前が駄目なんだな。
と山下　清が言う（言わないって）

日本人は横文字に弱い（それはあんだだろと言う突っ込みは置いといて）
「エッグベネディクト」なんて１回じゃ覚えきれないし「ベネディクト」ではどんな物が出るか想像できない。

ん～ポーチドエッグにオランデーソースが基本だから・・・
「ポチオラ」でどうよ？皆１回で覚えるし言いやすい。

長々と書いた割にはちっともイケてる名前が浮かばない浜ノミクスにポチっ
（ご協力有難うございます。僅差ですが首位奪還しました）

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