芸大生がオーナーのラーメン店 喜志駅前に「脳天飯店」オープン

　５月２４日、近鉄喜志駅前に芸大生がオーナーのラーメン店『脳天飯店』が開店。白くとろっと濃厚なスープの「鶏白湯ラーメン」が看板メニューで、芸大生らがさっそく訪れてにぎわっています。＜宮原裕、太田豊＞

　近鉄長野線の喜志駅すぐ脇に、居抜きで入居したその店があります。もともとあったラーメン店「ラーメン北京」の看板をそのまま使い、最後に「でした」と小さく加える茶目っ気も。「脳天飯店」と書かれたのれんも真新しく、風にそよいでいます。
　店で働くアルバイトは芸大生が多く、お昼の営業時間は芸大の卒業生が働いているといいます。

（写真左：オーナーの高原彰人さん、右：「ラーメン北京 でした」の看板下に「脳天飯店」ののれんがたなびく）

　「最初はバーにしようと思ったけれど、学生の帰り道と言ったらやっぱりラーメンでしょ」というのは、オーナーの高原彰人さん。大阪芸術大学舞台芸術学科の３年生です。
　喜志駅周辺は芸大生の立ち寄る店が少ないから、駅前にこだわったといいます。

　高原オーナーのおすすめメニューは「鶏白湯ラーメン」（８８０円）で、白くとろっと濃厚なスープに、オーナーこだわりのコシのある麺とレアな鶏チャーシューが乗っています。
　生っぽい鶏チャーシューが苦手な人は、焼き豚チャーシューに変更も可能。
　学生証を提示すると、「高菜ご飯」が無料サービス。残ったつゆにご飯を投入すると、お腹をしっかり満たしてくれます。

　記者が平日の１９時ごろに訪れると、店の前に待つ人たちの姿が。店から出てきた女性２人は、「グルメ系のインスタを見て来ました。魚貝鶏白湯と、鶏白湯を食べました。めちゃくちゃおいしかったです」と満足そう。
　来店客が店を出る際は店員が外に出て送り出すなど、ていねいな接客も店のモットーだといいます。
「喜志駅周辺なんもない♪」とはもう言わせない。そんな意気込みが伝わってきます。

（写真左：おすすめの「鶏白湯ラーメン」、右：学生証提示で無料の「高菜ご飯」）

《脳天飯店》
●場所＝大阪府富田林市喜志町３-４-２７。
●アクセス＝近鉄長野線「喜志」駅から徒歩１分。[地図]
●営業日＝火曜日〜日曜日。月曜定休日。
●営業時間＝１１時〜１４時、１６時〜２２時。
●問い合わせ＝０８０-８０５３-４０７３ 。
●主なメニュー＝
鶏白湯ラーメン：８８０円。
あっさり中華そば：８８０円。
魚貝鶏白湯：９８０円。
シビカラ鶏白湯：９８０円。
からあげ定食（ごはん・スープ付）：７３０円。
台湾からあげ定食（ごはん・スープ付）：７８０円。
ポパイ丼（ほうれん草・チャーシュー・濃厚卵黄）：５８０円。
ダイブめし（つゆに入れる白飯）：６０円。

※いずれも２０２２年６月２日の取材時点の価格、メニューです。

了