夏の終わり・・

今年の仙台七夕も昨日が最終日!!
ちょうど夕方
定禅寺通を通ったら、前に進むのが大変なほどの人
通りは車両通行止めになり色々なイベントが行われていました

今年の七夕は涼しく
観光客の方たちも良かったかも知れませんね
私が帰るときには
七夕の後片付けが進んでいて
もう、夏も終わりだな～と感じました



フワフワロールケーキ


新しく買ったステンレスのお鍋を使って作るスィーツの本
最初に作ってみたのが“これ！”
ステンレスのフライパンでスポンジを焼きました

生地に薄力粉のほかにコーンスターチが少々入るレシピでした
スポンジは軽いのですが
肌理が粗く、もう少し美味しくなるはず・・
改良のよちありと言う感じでした
分量を変えてまた作ってみましょう

焼き時間は本の通りでバッチリでした


　　　　　　　　　　　　　　


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コーヒーゼリーとクリームチーズプリン・・

またまた今日も雨です
梅雨明けしないで秋になりそうです

毎日朝にコーヒーを入れるのですが
パパが飲まずに出かけた日には
残ってしまったコーヒーにゼラチンを入れて
ゼリーにしておきます

私のおやつになったり、次男が学校から帰ってきて食べたり
残っていればパパが食べます

牛乳とガムシロップを少し・・・
ガムシロップを見たらオリーブオイルと同じオーガニックマークが付いていました
色も茶色くてたっぷり２人分はあります
甘くて美味しかった


今日のデザートはクリームチーズプリン

クリームチーズプリン
　　いつ食べてもなめらかで美味しい



先日、お友達と行った“ナプレのピザ”
ジローラモさんもオススメの美味しいピザです
本場、ナポリより美味しいとテレビで言っていました

ワインでいただきたいところですが
お昼なのでアイスコーヒーでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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かぼちゃプリン・・・

今日のデザートは
かぼちゃプリンでした

　かぼちゃ1/4個を少しのお水で蒸して
　お砂糖・・８０ｇ
　卵・・４コ
　牛乳・・５００ｃｃ
　バニラエッセンス・・少々
　　　　　全部フードプロセッサーで混ぜて
　カラメル・・お砂糖大３とお水大１で作ったところに
　　　　　プリン液を入れて蒸します

　今日は、ミネストローネを作っているお鍋の蒸気を利用して
　サラダ用のとりむね肉を蒸しながら、さらにその上でプリンを蒸しました

　　
　　　　　　　　　　　　　　来週はさくらんぼ狩りに行きま～す
　　　

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今日は・・Let's COOKING!!

今日のデザートはレアチーズタルトです


レアチーズの固さもバッチリ、タルトもサクサク
チョー美味しかったです


　　タルトは・・・薄力粉1Ｃ、砂糖万Ｃ1/2、バター５０ｇ、卵黄１個分

　　レアチーズは・・・クリームチーズ２５０グラム、砂糖大４、卵２個、生クリーム９０cc
　　　　　　　　　　ゼラチン１５ｇ（９０ccのお水でふやかし溶かす）
　焼いたタルトに流し込み冷やし固めます


余った生クリームは、お砂糖を少し入れホイップし
冷蔵庫で冷やして出来上がったケーキの上にぬりました

黄色と白の感じもとっても素敵です




　　　　　　　　　　　　　　

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豆乳スィーツ・・

おはようございます
昨日は、豆乳スィーツをご紹介するイベントに参加しました

素材もジミで、見た目もジミなので
食べてみないとなかなか伝わりにくい豆乳・・

豆乳アイスクリームが一番評判が良かったように思いますが
これがまた一番ジミで
私は、写真すら撮っていませんでした

食べてみたくなるように
できるだけ美味しそうに　　可愛く作ってみました



　　　　豆乳おからドーナツ　　　　　　　　　　　　　　　　　豆乳＆プロテインクッキー　　　　


　　豆乳ブラマンジェフレッシュイチゴソース　　　　ドーナツをカップに入れるとかわいい


豆乳ブラマンジェは、３開催、各５個の試食だったため
私とジャンケンして勝った方５人が食べれるということで
おおいに盛り上がりました

勝った方も、周りの人たちに分けてあげて
たくさんの方に味を見ていただきました

お手伝いしてくださったスタッフの方
イベントに参加してくださった皆さん
ありがとうございました楽しかったです


　　　　　　　　　　　　　　　　　


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キャラメルバナナパイ・・・

キャラメルバナナパイ

　　　　　クリームたっぷりです
　　　　　簡単パイ生地でも、ちゃんと層になっていました
　　　　　カスタードクリームも作ってはさめばもっと美味しかったかも



明日の試食品もたくさん作りました

　　　　　『豆乳のブラマンジェ』には
　　　　　フレッシュイチゴのソースをかけて食べていただきます
　　　　　たっぷりで食べごたえありますよ



　　　　　　　　　　　　　　


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まりもっこり・・・

パパの出張のお土産です

北海道といえば
まだ、私の作った生キャラメルしか食べたことのない我が家に
『花畑牧場の生キャラメル・・プレーン＆いちご』
食べてみると、あっという間に口の中で溶けてなくなります

『ママが作ったのと味同じだ～』
『作って売ったら～』といわれましたありがと

その他におつまみの『シャケを燻製にしたもの』と『じゃがポックル』
あとは、夕飯に食べた美味しそうな『海鮮丼』の画像を見せてもらいました
美味しそうだったな～


次男には、『面白いから買ってきた』・・と
『バスケまりもっこリ』
喜んで、すぐに携帯に付けていました
　　　　面白い


昨日、お兄ちゃんが帰ってきて
一晩だけ泊まって、さっき帰って行きました

ゴールデンウィークは９連休なんだって
前半は遊びに行くらしいけど
後半は仙台に帰ってくるからねって

その時、食事につれてってくれてご馳走してくれるんだって
いつもはパパかママが運転して行くので
どっちかがお酒を我慢しなきゃいけないんだけど
お兄ちゃんが運転して行って
二人に飲ませてくれるんだって
そんな日が来たんですね～嬉しいわ～

今年の５月５日で
私たち夫婦は銀婚式なんです



　　　　　　　　　　　

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生キャラメルクリーム・・・

最近、チョッと落ち着きを見せている
生キャラメル
テレビでもずいぶんレシピや作り方を
紹介していたので
私も作ってみました

かるく煮つめると・・クリーム
しっかり煮つめると・・キャラメル

ということで
軽く煮つめてアイスクリームにかけて食べようと思いました

アイスが冷たいためか、煮つめ過ぎたか
アイスの上でかたまりキャラメルになりました
味は美味しかったです



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月刊バレーボール・・

これは宮城県大会決勝の日

今週末から始まる春高バレー
楽しみ～

昨日、本屋さんに行った時
スポーツ雑誌のコーナーでは　いつもは『月刊バスケットボール』しか見ていませんでしたが
今度の春高バレー全国大会
親戚のＭちゃんが出場するので
『月バス』の近くにあった、『月刊バレーボール』
チラッと見てみました

Ｍちゃんいっぱい載っていました～
そんなにすごいのかとビックリして
実家の母に電話すると
『見た～い』・・・と
早速、購入してクロネコメール便で送ってあげました

宮城では、春高バレー開催中毎日テレビ放送されますが
岩手では、当然のことながら岩手の代表の試合が放送されます

今度こそ
録画して実家の母に送ってあげようと思います

高校バスケットも、もっとバレーみたいにテレビでやってほしいな～


豆乳スィーツ試作

良くある『豆乳おからドーナツ』
次男・・小さいときこんなおやつあったらうれしいな～
　　　　普通にウマイ!!と言ってくれました
　　　　　　　　　　　　　　もう一工夫しよう

『豆乳ブラマンジェ』
フレッシュ苺ソースをかけて・・これは大好評



次男が残っていた苺ソースとホイップクリームで
ホットケーキを上手に焼いて食べていましたので・・パチリ
私の分も作ってくれました・・美味い


４月２６日のイベントに向けて　あと、何品か試作中
豆乳スィーツ準備中で～す

　　　　　　　　　　　　　　


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今日はパン教室です・・

こんばんは
今日は眠かった～

いつもお菓子作りなどの材料を調達しているお店の
パン教室に参加してきました

アーモンドデ二ッシュペストリー


どうでしょう
見た目はバッチリでしょ



今日は、４人で１つのテーブルで作業をしたのですが
以前、ご一緒したことのある方や
何だかお見かけしたことのある方だな～と思い
『どこかで、お会いしてますよね～』と声をかけると
長男の中学時代、同じクラスだった女の子のお母さんでした

きっと、お話しはしたこと無いけど
お顔は見ていて
私、覚えてたんですね～
中学を卒業して７年も経つんだな～

楽しいメンバーに恵まれて
作業もスムース、楽しいパン教室となりました
お世話様でした

チョッと残念だったのは
決まった時間の中だったためか
発酵が足りなかったと思われ
パンが固かったのは残念だったな～

形成のしかたが『バラの花』をイメージしたもの
ぜひ、参考にして
復習してみます


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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おみやげ・・

おはようございます
週末、みなとみらいに行ったとき
帰りの新幹線の指定席は取ってあり
帰り時間ぎりぎりまでいて
それから超ダッシュで　東京駅に向かいました
今日はお土産はなしかな～と思っていましたが
何とか頑張ったおかげで　東京駅で２５分ほど
時間があったので

今回は初めてのチーズケーキを買ってみました
濃厚でまあまあ美味しかったです

あとは、前にも買って美味しかった
『東京駅構内地下『グランスタ』が儲かる訳』かなんか
テレビでやっていて
その時　行列が出来ることで有名な
かりんとうやさん
確かに美味しいです
種類もたくさんあって
珍しいかりんとうがあります
そのたくさんの中から、竹墨・きんぴらごぼう
七味唐辛子・そば塩・黒こしょうにしました
ねぎみそなんかも珍しくて美味しかったですよ
時間が遅かったので
並んでなくすぐに買えました




クリスマスの東京ディズニーランド

チョコレートのおみやげ頂きました
口溶けが良く　こちらも美味しかったです
クリスマスらしく
チョコレートに金粉がちりばめられていましたよ

　　　　　　　　　　　　　


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ベーグル焼きました・・

かなり久しぶりに
ベーグルを焼きました

そうそう　この食感
もっちり、しっとり



あっという間に　みんなのお腹の中へ・・・
美味しいけど　
食べすぎ注意



　強力粉３００ｇ、ドライイースト小さじ1、黒糖大さじ１、お塩小さじ１
　　
　　６個分の材料ですが　
　　ベンチタイム５分、発酵はたった２０分、焼きは１５分と
　　あっという間に出来てしまいます

　　しっかりこねるのがポイントでしょうか
　　私の場合、フードプロセッサーがこねてくれるので、手も汚れず
　　楽チンです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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ハーゲンダッツ風アイス・・

風・・という事は
ハーゲンダッツではないのです

にせものでも　十分美味しい
　たまご　３個
　お砂糖　５０ｇ～７０ｇ位
　生クリーム　２００cc
　オレオクッキー　６枚位

たまごにお砂糖を入れてフードプロセッサーであわ立てて

生クリームもあわ立てて
オレオクッキーを今度はフードプロセッサーで砕いて
全部混ぜて冷凍庫で冷やせば出来上がり
コーンを買ってきて　　パコッとしたらかわいいかもね
小さいお子さんがいる人は　やってみて
1.2リットルの容器いっぱいにできました


　　　　　　　　　　　　　　

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ドーナツ 続編・・

先日のドーナツ・・



発酵させて揚げました・・
粉糖がなかったので　普通のお砂糖で
工夫をすれば　もっと美味しく　可愛くできそうですね

しかし　お店のドーナツって
フワフワ＆しっとり
いったい　何が入っているんだろう

けっこう　手間隙かかって　実際、買ったほうがコスト的には安いかも

でも作る楽しみはありますよ





　今日のお弁当　

チキンの照り焼きメインのお弁当でした
野菜がブロッコリーととまと・・もっと野菜を入れなきゃね
　　　　　
何だか・・写真の向きが見づらいね


　　　　　　　　　　　　　　

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ただいま発酵中・・

以前・・チェンジでキムタクが
クリスピークリームドーナツに並んで買いたい・・
とドラマの中で言ってて

美味しいのかな～

有楽町に行ったとき
買ってみました

我が家はドーナツも大好きなので
12個では足りないかな～と
12個入りを2箱も買って
込んでる電車に乗り　　帰りました・・仙台まで

思ったとおり　あっさり完食怖いでしょ


今日は　クリスピークリームドーナツ風なるレシピを
見つけたので
ただいま作成中

後ほどしますね

　　　　　　　　
昨日　またまた焼いたパンをご覧下さい
焼く前焼けた～
簡単で美味しくて　クセになります

　　　　　　　　　　　　　　

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