２０１１年明けましておめでとうございます
良い年になりますように
昨夜は、次男と話が盛り上がりすぎて
テレビもほとんど見ていません
紅白はどうだったのですか
幸せな未来に向けて
熱く語っておりました
ホントに楽しい時間です
サラリーマン２年目のお兄ちゃんからも
学ぶところがたくさんあり
これからの大学生活を
どのように過ごしていくことが
将来にどうつながっていくのか
興味津々です
そして、今朝は
おせちとお雑煮
我が家は手作りおせちと岩泉のお雑煮です
《おせち》は・・・時計回りでご紹介すると
●筑前煮
●昆布巻き
●伊達巻
●海老のうま煮
●栗きんとん
●田作り
●黒豆
●八幡巻
●かずのこと浸し豆
●紅白なます
●かまぼこ
《お雑煮》岩泉風
●大根
●人参
●ふき
●わらび
●干しいたけ
●鶏肉
●こうや豆腐
●せり
●おもち
●くるみだれ
お醤油仕立てのお雑煮です
ふきとわらびは実家の母が山で採り
塩漬けにして保存しててくれたもの
くるみも、岩泉の親戚のおばさんが
送ってくれたもので作りました
くるみも、昔はすり鉢で擂っていましたが
今はフードプロセッサーがあるから
チョー簡単です
お砂糖とお醤油で味付けし
ちょうど良い固さにお水でのばします
お雑煮から、お餅を引き上げて
くるみにつけて食べます
これが無いとお雑煮じゃないのです
