手料理が

今日はテラスで夫とランチ。過ごしやすい風がとおり、夕べのワインとビールで。

この頃、手料理に自然野菜食、無添加、電子レンジ不使用、コンソメ不使用、
なんて、こだわっています。

電子レンジ使用しないので、冷凍のおかずはだめです。
添加物使用しないので、コンソメ、味の素なしです。

胡椒と塩、みそとしょうゆ、柚子の汁、みりん、酒、
などで、野菜の味を出すように。

子供たちが「お母さんのおかずがいちばんおいしいわ」
と言ってくれて、びっくりした。
急いでお惣菜を買って帰ることもあったけど、
家族はほんとは作りたての味が好きなんでしょうね。

冷たくなっても、チンしちゃだめですよ。
フライパンにおいて蓋してあっためて、
液状のは鍋であっためて、
焼き物はトースターに入れます。焦げないように。

IHの炊飯ジャーも問題ありだけど、まだ使ってます。