#ボロネーゼ 新着一覧
ミートソーススパゲティ ～ボロネーゼとの違いを追求～
パスタの呼び名は、似たものでも違った呼び名が多くややこしい。ミートソースとボロネーゼは、それに該当するかも知れない。アメリカ発祥のミートソースは、細かく挽いた合い挽き肉を使って、味付けは...
蛇の神様
今年は巳年ですので、蛇の神様にお参りしてきました。「トウビョウ様」といわれる神様です。...
一味唐辛子のスパイシーフランスパン
教室会員の先生方の授業です。捏ねた生地が赤味を帯びているのはトマトを配合しているからで...
バター香るフランスパン
今日は師範の先生方の授業でした。丸くのばしたソフトグレイン(製パン用雑穀)配合の生地を二...
連休２日目
1/12朝食濃いボロネーゼ昼食 ゆめタウンの広島お好み焼き夕食前にロコモコで１時間半近く筋...
紅玉りんごで作ったデザート
準師範の先生方の授業です。平たくのばしたソフトグレイン(製パン用雑穀)配合の生地にフィリ...
赤味噌ボロネーゼフランスパン
今日はいつも明るい仙台の先生が在籍されている師範の先生方のクラスの授業でした。捏ねたソ...
ボロネーゼ クラムチャウダー 他数日分
ボロネーゼコールスローはいつもの通り山モッコリに作ってしまったあ、、ボロネーゼもだけどね ク...
ボローニャ風ミートパスタ ～ボロネーゼと言えず「風」とする～
チャッチャと作って食べておきたい時の即興メニューに、ボロネーゼ風のパスタがある。厳密に...
「ある日のランチ パスタ×2品。」
以前にも食べたお肉代替えパスタソースです。肉じゃなくて、大豆何だけど、分かっていても騙されてる感が...
余ったソースでテール赤ワイン煮込みハンバーグパスタ
昨日は一昨日炒めていた玉ねぎと挽肉でハンバーグにしました。塩、黒胡椒、コンソメ、ナツメ...