Wedding anniversary！

昨日は結婚記念日でした
ガトーショコラを焼いてお祝いしました
カップアンドソーサーもプレートも友人からの結婚祝で大切に使わせてもらってます。
プレートはエルメスなんです。
Thank you!


レシピ紹介します

ガトーショコラ（15㎝丸型）

板チョコ・・・80ｇ
バター・・・・80ｇ
アーモンドパウダー・・・40ｇ
粉砂糖・・・・・・・・・40ｇ
薄力粉・・・・・・・・・20ｇ
*卵液（よくまぜておく）
卵1個＋卵黄1個


*メレンゲ　（ハンドミキサーで混ぜる）
卵白1個分
粉砂糖・・・小さじ2

バターをレンジで20秒、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜます。
板チョコはボールに入れて、湯せんにかけます。
バターとチョコを滑らかに混ぜ、ふるったアーモンドパウダーと粉砂糖入れます。
卵液を4、5回に分けて流し滑らかになるまで混ぜる。
ゴムベラに切り替えて、薄力粉を入れて切るように混ぜる。
メレンゲを加える。

オーブンで予熱160度で30分焼きます。
冷ましたら、お好みで粉砂糖をふるったり
チョコレートでコーティングしたり
生クリームを添えたりして下さいネ。
しっとりとした食感のケーキです