外食業界も油物を減らす方向に変化するかも。

　マクドナルドが２０１４年に中国で期限切れ鶏肉を使っていた問題で、
それ以降大幅に業績を落としたと言うニュースが昔ありましたが、
例え衛生面の問題が出なくても、少子高齢化による現象で、
やはり、売り上げは減少していたのでは無いかと思われます。
　牛丼の吉野家が、最近は、牛肉や豚肉などに拘らないメニューを、
だんだんと増やして来ましたが、われわれ中年には、少し行きやすくなりました。
　私などは、焼き魚定食とか、ハムエッグ定職とか、納豆定職などを、
頼むことがほとんどなのですが、若者が減少していく中では、
この様な、脱油物的メニューを増やして行けるかどうかが、今後の業績に、
かなり影響を与えてくる様にも思われます。
　牛丼ならぬ牛絹ごし豆腐とか、豚絹ごし豆腐など、
ご飯の代わりに豆腐と言うメニューも、脱炭水化物で良いかも知れません。
　また、今、マクドナルドにそんなメニューが有るのか判りませんが、
従来から有るフィッシュバーガーに加えて、ハムエッグバーガーとか、
豆腐バーガーとか、サラダバーガーなど脱油的メニューを転回すれば、
中年サラリーマンとか、高齢者のお客様を呼び込めるかも知れません。
　それに、鉄火巻バーガーとか、サーモンバーガー何てメニューがあれば、
減量している女性にも人気が出るかも知れませんし、
従来の型に捕らわれないメニューが、これからの時代は求められるように思います。
　また、私などは最近ラーメン店に全く行かなくなったのですが、
ラーメン店においても、こんにゃくラーメンとか、あっさり和風ラーメンとか、
チャーハンとラーメンのセットじゃなくて、普通のライスのセットとか、
ラーメンにサラダだけが付いたセット何かも、あれば流行るかも知れません。
　兎に角、これからは４０代、５０代、６０代、以上が外食の主なターゲット、
みんな油物がだんだん胃に持たれてくる年代でもありますし、
炭水化物の獲りすぎを気にする年代でもあります。
　ですので、それらをどう取り入れていくかが、
今後の正否を決定するのだと私は思います。
　今日は、その様なことを思った一日でありました。
　PS=本日は、電話による鑑定、
それとお仕事に関するご相談がありました。