”おでん”は 温蔵技術 と 赤ぢょうちん とで。 温蔵は 炊飯ジャーの保温技術とも かぶってる、

”おでん”は 温蔵技術　と　赤ぢょうちん とで。　温蔵は 炊飯ジャーの保温技術とも かぶってる、

推測

５５度だか６０度以上 ７０度以上ぐらいならば 腐りにくい。
コンビニのおでんのオリジンは　発祥、　飲み屋 あかぢょうちん　屋台　
それを的屋があたりが
テイクアウト用　紙コップや発泡スチロール容器で提供し始めたのがはじまりか？


おでんの発祥は串刺し、、田楽から。
とすれば　
　　おそまつ君に おでんて なかったっけか。
http://blogs.yahoo.co.jp/nyanko_toratarou/63638301.html

チビ太、、
http://www.koredeiinoda.net/manga/chibitaroom.html


おでんの販売形態、、
串刺しから　カップ＋割り箸へ
http://portal.nifty.com/koneta05/12/07/02/