晴れ、ときどき虹。

yaplog!から移行しました。

2015年終わりのあいさつ

2015-12-31 23:27:04 | 管理・お知らせ
2015年もあとわずか。
今年も公私ともどもいろんなことがありました。

まずは仕事ですが・・・。
勤務先が異動になり、地元飯塚市から再び遠賀郡へ。
また往復70km生活になりました。
仕事そのものは、苦労も多いですが、日々が楽しく過ごせています。
責任者の次にベテランになり、仕事を任されることや後輩の指導も加わり、それなりに自分の立ち位置や役割を全うできたと思います。

息子は高校3年生になり、今度は大学受験へ挑みます。
娘は小学校を卒業し、中学校へ進学しました。
息子と違い、本当に今年は娘に手を焼きました。
ブログを開設した時、まだ幼稚園児だった息子。
このブログの初期記事で、小学校入学時にもらった算数セットに名前を書く記事をアップしたのが、もう10年以上前になるなんて・・・。
娘に至っては、ずっと苦労しっぱなしなのだが、きっとこれはじばらく続くのが目に見えているので、ある程度覚悟はしています。


今年は、友人について、いろいろ考えることが多い年でもありました。
ネットでもリアルでも、友人間での裏切りや晒し合いと言った悲しいこともありましたが、闘病生活に入った友人をみんなで励ますこともありました。
新しい命に恵まれた友人、肉親との別れを経験した友人・・・。
人との付き合い方を、改めて考える機会が多い一年でした。
人と向き合うことを仕事としているので、なおのこと。

自分が!自分が!というより、どれだけ人の心に寄り添えることができるのか、ずっと模索しているといっても過言ではないかも。
自分が!なら、facebookにアップするより、私はブログに回帰して記事を書いていくことで昇華できたらと思っています。

それと・・・。
今年はよく物が壊れました( ;∀;)
一番きつかったのは、愛車。
20万km手前で壊れました。
スマフォも痛かった・・・!

好きな音楽に関しては、リッチー・ブラックモアのハードロック界復帰のニュースを始め、ベテランが続々と新譜を発表したり、来日公演を行ったりといったうれしいことも多かったですが、クリス・スクワイアやレミー・キルミスターといった、ある意味「絶対唯一」なアーティストの訃報も多かったです。

相変わらずばたばたした毎日でしたが、それでも自宅でなんとか年の瀬を迎えられることはありがたいです。
来年は、より飛躍できるように。
そしてそのためには、地に足を付けてしっかり生きていきたいと思います。

今年もお世話になりました。
よい年をお迎えください。

   りあら


鶏の解体

2015-12-31 14:13:58 | 食卓日記


今年も、親鶏の丸体を注文した。
骨含めて1.1kg規格なのだが、これが500円もしないので相当にお得だ。

ただ、捌かないといけない・・・。



まずは、腿から。
足の付け根に包丁を入れ、骨を身をはがしていく。
その後、手羽。
同じく、付け根に包丁を入れる。



腿と手羽先が取れたら、むね肉をはがす。

そこで現れるのが、ささみである。

こうやって自分で捌くとわかるのだが、一羽の鶏から出てくる肉の量は限られており、さらに部位を求めるとなると、数羽の鶏の部位を一食で食べていることに気付く。

手羽先も、手羽元も、もも肉も、ささみも2本。
胸肉は大きいものが1枚。
せせりなどは少量だ。

さらに気が付くことは・・・。

やはりプロの調理人・・・というか、捌き方を教えてくださった生産者の方の手さばきだ。
鮮やかに鶏を捌いて、骨と身に分ける。

そこには、確実に命があった鶏。

命をいただきながら生きている私たち。

鶏を見ながら、日々の食事に、命あるものに感謝していく。


2015年12月30日のツイート

2015-12-31 00:00:00 | Twitter



  • 日付変わったので寝る。おやすみなさい(^_^)/~~
    Posted at 12:04 AM




  • おはようございます(*´∀`)
    Posted at 08:40 AM




  • RT @koji_seto0518: まさか自分が名誉市民に選ばれるとは...
    大変嬉しく思います。
    ありがとうございます。
    これからも地元、嘉麻市を愛し続けます! https://t.co/WaPWXyrTRv

    Posted at 08:44 AM




  • RT @GTIMESJAPAN: -

    「数少ない天才の一人」イチローも認めたスーパーキャッチャー!城島健司の過去・今・未来 -

    https://t.co/7XWdgsQEny https://t.co/v4BdC6O8BX

    Posted at 09:16 AM




  • RT @T_chimpo: 寒い日が続きますが、風邪・交通事故・ボイン暴食・ヘッドホンを付けてエロDVD鑑賞中の家族の急な帰宅に気をつけて気持ち良く新年を迎えてください。
    Posted at 11:13 AM




  • 「あんまり量を食べれない」と言われ、作る気失せた(´・ω・`) 材料はあるが、今回は量を減らそう。
    Posted at 11:16 AM




  • かまぼこも高いやつ買ってるが、次回からは小さいやつにして、ハムも減らそう。
    Posted at 11:17 AM




  • 田作りと紅白なますも半分にして、雑煮も具材を減らそう。
    Posted at 11:18 AM




  • 今回は材料揃えているが、次回からはかなり減らせるということか。だいぶ金額的に減らせるな。
    Posted at 11:19 AM




  • 数の子の塩抜きしよう。
    Posted at 11:20 AM




  • RT @TOKYO_DEMOCRACY: Twitterルール改定──人種や性的指向へのヘイト行為や脅迫行為など、禁止事項が詳細に(ITmedia ニュース) - Yahoo!ニュース https://t.co/k4gb1gM2dt #Yahooニュース
    Posted at 12:33 PM




  • 今日も猫は平常運転(ФωФ) https://t.co/6LsiOpKdwL
    Posted at 12:39 PM




  • ここに来てプリンターの調子が悪くて、ミツコがイライラしながら焦ってる。
    Posted at 01:29 PM




  • 年賀状、やっと出来た(^_^;) https://t.co/fjApJp9Wtd
    Posted at 03:18 PM




  • 明日は鶏肉解体ショーをする。
    Posted at 03:57 PM




  • RT @to7mikaya_3na10: 職場で非オタの子が「趣味にばかり人生を費やしてる独り身の人って、寂しい人だよねw」って高らかに笑ってたら、
    隣にいたジャニオタの子が「自分にとって都合の良い男を”彼氏”っていう名称でとっかえひっかえして、一人じゃ何にも出来ない奴に言われ…

    Posted at 05:18 PM




  • RT @_FolliA__: 旦那がうずらを罠に嵌めたwww http://t.co/bSwcoLVZE0
    Posted at 05:20 PM




  • MrMax なう。
    Posted at 05:57 PM




  • 帰宅ったー。
    Posted at 07:49 PM




  • RT @nekosanpo_xxx: 丸くて、かわいい https://t.co/Fg4YoiHn0A
    Posted at 09:42 PM




  • ここに来てバテた。さっきからうとうと。
    Posted at 09:42 PM




  • アイスクリーム食べたい。
    Posted at 10:13 PM




  • ブログ更新しようと思ったが、ちょっときつい。
    Posted at 10:14 PM




  • 風呂入ろう。明日、模試だから早いんだった。
    Posted at 10:18 PM




  • まだ起きてるけど、おやすみなさい(^_^)/~~
    Posted at 10:19 PM



  • https://twitter.com/riara7