りんごジャム作り

2024年12月27日 金曜日　晴れ

今朝は熱っぽくも無く、少しだけ喉が痛い感じで、目覚めた。

主人は、急遽ゴルフとなり、早朝に出掛けて行った…元気だ💧

そして、娘は。と言うと、今朝も熱が高く、病院へ行ったら、インフルエンザAの診断が出た…😭泣き💧

あ〜あ、毎年、年末にやってくる恐怖がまたやってきたぁ〜😭

私は、ゆっくりと起きて、どうしようかなぁ？と思ったけど、今日は休養日として、ノーメイクで過ごすことにした。

次女たちの帰省に向けて、やりたい事は盛りだくさんだけど、とりあえず台所を片付けて、お隣さんから頂いた大根を、切り干し大根にする事にした🤭

薄くピーラーで削って、サンルームに紐を張って、一枚ずつ干してみた。

母がよくやっていたなぁ〜と思いながら。

そして、残った切れ端は、細かく切って冷凍した。

今日中にゴミ出しもしとかないと、年末はクリーンセンターが大渋滞になる💧

ノーメイクだけど…マスクをして、ゴミをまとめて持って行き、無事に捨てる事が出来た。

午後からお昼寝でもしようか？と思ったけど、眠れないので、今度は頂いたりんごでりんごジャムを作ってみた🍎

実は、昨日孫守りしながら、りんごケーキを作ろうとして、真っ黒に焦がして大失敗😭

今日のりんごジャムは、ネットで調べて慎重に作った😄

薄く切ったりんごを塩水にさっと付けて、フライパンで、砂糖180グラムの代わりに、カロリー0のパルスイートとレモン汁大さじ2を入れて、くつくつと煮た。

見本は茶色く変色していたけど、黄金色に輝くりんごジャムが出来た🍎✨

めっちゃ甘い！でも、美味しいんじゃない〜

1日ゆっくり過ごせて、熱も上がらず、いい感じだけど、次女がインフルエンザの予防接種を受けた方が良いのでは？と言うので、明日受けようかな、、

そして、今夜も21時就寝…寝付けずにいたら、主人が飲み会まで済ませて帰ってきたけど、「起こさないでね！」とラインしておいたので、おとなしかった🤭

あ〜あとは長女のインフル、早い回復を願う❤️‍🩹