春の味覚

この暖かさに一気につくしが伸びましたよ

厳寒の影響でしょうかいつもの場所のつくしがびっくりするほど沢山です

生命を繋ごうとする力ですかね

まずは袴を取って水にさらし５分程茹でてザルにとり軽く絞って半量は

ラップをして冷凍庫へ

半量はしっかりめの味をつけて卵とじに

少しの苦味にほんのりつくしの香り、春はふきのとうやタラの芽などすこーしの

苦味が魅力でもあるので大人の味かな

私にとっては美味しいというより懐かしい味ですね　料理上手じゃないからかお子ちゃまなのか・・・