ぬか漬けを食べるようになって

　ぬか漬けを食べるようになって

　　　　

　「ぬか床が我が家にやって来た」を依然書きました。
　その後ぬか漬けが我が家の食卓に
　登場するようになりました。
　ぬか漬け作りは、ほぼ初心者なので手探りでやっています。
　キュウリは意外と早く漬け上がるが
　なすは丸ごとだと中々中まで漬け上がらない、
　カブは予想以上に美味しい！
　などなど経験を重ねています。
　野菜の水分が出るので、ぬか床の表面に多少角度をつけると
　端に水分がたまるのでそれは捨てています。
　ぬか床の元も少し足しています。

　　　
　驚いたことにぬか漬けを食べるようになって、
　お腹の調子が良くなったことです。
　ぬか漬けって、お腹にはとっても良いのですね！
　ただ心配なのは、ついパクパクと食べすぎ
　塩分を取り過ぎてしまい
　血圧が上昇するのではないかと言うことです。
　血圧は毎日測っているので、
　今のところは影響がないようですが、注意深く見ています。