今年は7ｋｇ

去年作った（こちらの）甘酢ラッキョウ漬けが、以外にも大好評ですぐ消費されてしまった。

今年もあの手作りのおいしさが忘れられず、また作っってみた

１袋１ｋｇで７袋買った


でも、ちょいと手間がかかるんだコレが・・
買ってきたラッキョウの土を落とし、きれいにする



ひげ根と芽先を切り⇒薄皮をむいてきれいにし⇒また洗う

今年は援軍の登場で、とても助かった　


酢、水、砂糖、塩を調合し煮立て、（熱湯消毒した）ビンに入れておいたラッキョウにかけ入れる

全部で７ｋｇ作った

３週間くらい経つと食べれて、１年間はカリカリと歯ごたえが保たれるそうな。