今夜のめし チキンカツ弁当

NHK「きょうの料理ビギナーズ」チキンカツ弁当サラダ付き　　藤野嘉子レシピ参考

鶏のささみをそぎ切りにして、パン粉付けて揚げ焼きにする。

サラダは、サツマイモ、サヤインゲン、タマネギをゆでて、マヨネーズ、ちぎったスライスチーズ、黒オリーブを和える。
ご飯は乾燥パセリを混ぜ、黒こしょうをかける。ベビーリーフを敷き、サラダやカツをのせる。