今日のスイーツ ミックスナッツパイ

パイ皿に切り抜いたクッキングシート、冷凍パイシートを置き、その上に、砕いたバタークッキー、アーモンドプードル、溶かしバター、ドライレーズンを練り合わせたものを、中華のレンゲの底を使って圧着させる。
この上に、ざく切りしたミックスナッツ（カシューナッツ、アーモンドナッツ、クルミ）をザーッと撒き、この上にたまご、三温糖、生クリーム、シナモンパウダー、ラム酒を混ぜ合わせたものをたっぷりと注ぎ込む。
このタップタップ状態のパイ皿をオーブンに入れて、なんと、2時間近く170℃～200℃（様子を除きながら加減する）で焼き続ける。これで、今日の半日は過ぎてしまった・・・。美味しさと引き換えだなー。