今夜のめし 春菊たまと菊芋の味噌汁

斉藤辰夫先生レシピ
春菊、しいたけ、ハム、たまごの炒めたもの、塩コショウ、しょう油(うまいたれ)。
春菊の茎だけを始めに念入りに炒め、かたや、別のフライパンでたまごを炒めておいて、茎が炒たまった頃合いに、葉、シイタケ、刻んでいたハム、炒めていたたまごをを混ぜてしょう油を回しいれる。野菜から自然に汁が出るので、出来上がりはしっとりします。
みそ汁は腎臓によいと言われているキクイモを具にしたもの。キクイモ、ガンガン食べるぞぉー。