今夜のめし 新日本プロレス秘伝のストロングスタイル湯豆腐

昨年の3月にテレビ番組「家事ヤロウ！」で放映されたプロレスラーたちのちゃんこ鍋、今夜は再現第2弾「ストロングスタイル湯豆腐」を作ってみました。前回は豆乳たんたん鍋でした。これもコクがあっておいしかったです。
今夜のと共通しているのは、あっさり、薄味だということです。たくさん食べるには塩分は薄くないと摂りすぎになりますから。
今晩の鍋は、湯豆腐といいながら、具だくさん。水炊き鍋という感じです。具はお湯だけで煮て、美味しいたれをつけて食べるというスタイルですから。
大根、鶏もも肉、白菜（テレビではキャベツでしたが）、小松菜（これはたまたま冷蔵庫に入っていたものですから）、しいたけ、えのき、ネギです。白菜がたくさん食べられます。
＜秘伝のタレ＞ひとつかみの花かつおをフライパンに入れ、卵黄3個、醬油60㏄くらい、青のりを弱火で温めてかき混ぜる。
このタレは、ある相撲部屋（玉ノ井部屋）の伝統のタレと似ています。違いもあります。親日では卵黄、玉ノ井では全卵です。
美味しくて、ヘルシーで、簡単で、しかも、相撲部屋でもプロレスの寮でも食べている男の料理。リピート要望されること間違いなし！