今日の昼めし 焼き塩サバ

フライパンで焼くほうが、滴り落ちず、体にいい脂が残るのでいいみたいです。
三枚にさばいて、適当な大きさに切って、塩、砂糖をふってしみこんだ頃合いに焼きます。皮を焼いたらかえして、酒を回し入れ、落とし蓋でしばらく蒸し、
その後、
水分を飛ばします☺️大根買ってくるの忘れたので、ショウガを添えました。旨い❗️ご飯のおかずとしては、塩、多めに振ったほうがいいかも……いけないいけない、塩分は控えめにしましょう☀️