今夜のめし 長いもとオクラの和風サラダ

サラダといっても、醬油ドレッシングをかけるので十分におかず。ごはんを食べられました。
長いも15㎝　225gを1.5センチくらいに輪切り
エリンギ　2本縦半分横半分に切る
オクラ10本　ゆでて輪切り
刻みネギ

醬油と黒酢と油は大2　砂糖小1/2　水大2をかき混ぜ、ドレッシングとする　

長いもとオクラは魚焼きグリルで焼く。　オクラはゆでて輪切り。これらとドレッシングを混ぜて終わり。
ご飯にのっけて食べるといくらでも食べられる。イモはもっと小さく切ってもよかったなー。大きいとナイフとフォークで食べるの面白いと思う。肉抜きの食事は大切だなあ。