しろくまのいえ

しろくまのいえのまわりでおこるさまざまな出来事をつづってゆきます。

ピクルスをつけてみました

2007-12-20 18:27:23 | おいしいものたち
ファミレスで食べたキャベツのピクスルがとてもおいしかったので、おうちで作ってみました。
今回は、家にたくさんあった大根をメインに漬けてみました。

材料)
・酢 100cc
・水 150cc
・砂糖 大さじ4杯 →ちょっと甘めです
・塩  小さじ1杯
・にんにく ひとかけ →コレポイントです!
・ローリエ 1~2枚  →これで「なます」ではなくなる。
この分量ににたひたになるくらいの野菜を漬け込みます。

おいしく出来るとよいけれど・・・