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カプリスィーツ Capri sweets

オーダーケーキを作っている
カプリスイーツです。
幸せ膨らむ美味しいケーキを作ってたくさんの笑顔と出会いたいなぁ~

オレンジシフォン

2015-02-17 | シフォンケーキ
今日のバースデーケーキは オレンジシフォンです

同じ市内だけれど、仕事の都合で別の場所に暮らす息子さんへのバースデーケーキ

実はね 内緒な話なんですが、本当のお誕生日は9日で

一緒に住んでないもんだから、忘れていたんですって(^o^)

お皿を持参で取りに来てくれたS様

「あー思いだして良かった」とオレンジシフォン とっても喜んでくださいました

S様 ほんとですね(^m^)

S様の息子様 お誕生日おめでとうございます

ステキなお母様に乾杯☆彡






バニラシフォン 4ホール

2015-01-10 | シフォンケーキ
一昨日研究用に焼いた水バニラ 





ふ~む 下がるなぁ~

カット



焼き縮みなく焼きたいのと、気泡をもっと入れたい!

今日はバニラ4ホールのご予約があったので昨日焼きました 水バニラ4台



こちらは研究用ではなくご予約品 ホールでのご注文のため カットはできません

冷まし後



だんだんと良くなってきてますかねぇ~

型出しして



カットしたい気持ちを抑えラッピング~^^;

初釜にいらしたお客様へのお土産に使って頂けます

ラフィアのリボンで水引き風に



K様 ありがとうございますm(__)m

〈訂正〉
初釜の お手伝い に来てくださる方へのお土産だそうです^^;

初釜に来られるお客様になら、ぜーんぜん数が足りませんよね 失礼致しました(^◇^;)


育英 準決勝 始まった~

ガンバレ~ 育英(^o^)/ 

キャー(≧∇≦) 育英頑張ったー

決勝 初優勝目指して頑張ろう❗️




 

今日のご予約シフォンとお知らせ

2014-11-02 | シフォンケーキ
今日は朝 オレンジとココアチョコチップシフォンのご予約を頂いておりました

車で30分くらいかかる所からお越しのK様

今日はお友達との集まりがあり、そこでカプリのシフォンを使ってくださるとの事

みなさんで楽しんでくださったかなぁ~

K様 ありがとうございました

時折お顔を見せてくださるK様 カプリを忘れずにいてくださる事

感謝です


【カプリスィーツからのお知らせ】

来週 6日(木)、7日(金) 週の販売はイベント参加準備製作のため

お休みとさせていただきます

お客様にはご不便をお掛けいたしまして、申し訳ございません


~ハンドメイド作家のかわいいお店たち~

手作り雑貨マルシェin前橋vol.4

日時 2014年11月8日(土) 11:00~15:30

会場 勢多会館 3階 大ホール
〒371-0805 群馬県前橋市南町4-30-3
※駐車場 あり(無料) 


勢多会館って前橋けやきウォークのすぐ道隣りにある建物です

今回はシフォンにロールケーキ、スコーンをお出ししようかと思っております

前橋駅からも近いので、お時間、興味のある方はどうぞ出かけてみてくださいね~(^o^)/


chiffonレッスン

2014-10-26 | シフォンケーキ
先週、今週と火曜の製作日にシフォンレッスンで

何だかバッタバタでアップができずにいました

憧れのホワイトチョコラズベリーとモンブランチョコチップを習いました

ホワラズ~



ショボイの作っちゃって~(^_^;)

でもすーーーごくお得なレッスンだったのでした

ご一緒したみなさ~ん あそこを目指して頑張ろうね~(^o^)/

帰って来てすぐに復習~



今度はOK~

チョコがけもしてね



いつも残り物とか失敗作とかを食べさせられている子虎達は

「へっ?! いいのー 全部食べて??」って言って(笑) 嬉しそうに食べてました(^o^)

あとPちゃんにもプレゼント~


こちらは今週習ってきました モンブランチョコチップ

モンチョコ~



こちらのシフォンは 「へぇ~ そうなんだ~」と製作

いつも新鮮なレッスンをしてくれるchiffon先生のレッスン

メレンゲも見て頂いて、すごーく勉強になったのでした

やっぱりchiffon先生って凄いなぁ~

先生 大好き!! LOVEだわぁ~(*^_^*)

オレンジシフォン

2014-08-31 | シフォンケーキ
オレンジシフォンを3台ご注文頂きました

まずは17cmのレシピ2台分の分量で2台1遍製作

こちら冷まし、カット前です



あれっ? 筒回り モコちゃんになってるぞぉ~?

この所混ぜを意識的に変えてるんです 自分の混ぜの悪い所を直したくて

メレンゲも同じ、ただ今調整中

変えたばかりの混ぜ方やメレンゲで2台一遍焼きはちょっと心配ではあったんだけれど

へっ? 変えた混ぜ方でいいって事なのか? 

そー言えばこの所 悩みだった焼き縮みがだいぶなくなってきてるかもぉ~

こちらは一台焼き 焼き上がり



冷まし後



ありゃ こっちも筒回りモコだわ ビックリするなぁ~

型出し



1台はホールでのラッピング希望でしたので



2台はカットして





ラッピングしてプレゼント用に



カットしたシフォン 食べて食感見たかったぁ~(笑)

T様 ご注文ありがとうございました

お届け先の方に気に入って頂けるといいなぁ~









チーズ黒胡椒

2014-07-25 | シフォンケーキ
今週はチーズ黒胡椒を焼くぞー!と決めていました

どうしてかって? プププ~(≧m≦) 私が食べたかったからですよ~

なので、2台焼きました

Part1 冷まし後です



おっと冷めてもいい感じですよ~

カットです





それでは端折って、チー黒Part2のカットです



Part1の方が緩まなかったのかなぁ~ 

まっ!16カットご無事でしたので良かったです

でもでも やっとチー黒さんが緩まずに製作できるようになってきましたよ

緩まずできると生地がホワホワで美味しいのです~

さてさて、お次はほんとお久しぶりです かぼちゃチーズ様

冷まし後



筒回りがいんでないかぃ?

カット





チーズ系はどーしても緩みやすく、カボチ 美味しいんだけど、苦手シフォンでした

今回 いい感じに気泡も入り美味しかったです

バニラ 冷まし後です



カット



バニラはすこーし焼き縮むなぁ そこが課題ですな

オマケ

昨夜はバニラとThe・柑橘系を焼き足したのですが

見てくださいな~ ジャーン



どーしたのかって?

よくぞ聞いてくださいました!!

昨日例の如く、夕飯片付けを済ませ、PM9時すぎから製作スタート

シフォンとロールでバニラ生地の2台一遍焼きをし

その後The・柑橘系を作ったんです

すごーくいい感じに焼けていて、あと7分の所でした

急に私お腹が痛くなってしまったんです 立っていられないくらい差し込むような痛み

オーブンが気になったけど、仕方なく、隣のリビングのソファにお気に入りの抱き枕をお腹に当てて

座った2秒後に意識失ってました あっ!お腹痛くてじゃなくて

爆睡街道へですよ(^^ゞ

あっ!オーブン!! と息を吹き返し、慌てて工房に行くもすでに遅し

終了のお知らせブザーは換気扇の音に紛れ、爆睡していた私に聞こえるはずもなく

ブザーが鳴ってから10分は経過していた模様

あーぁ 中を見たい? それじゃあ見せてあげましょう

ジャーン



そして準備にも手間がかかってるだけに猶更の事悔しかった

バカ!バカ!バカ! 私のバカ~~~~!(笑)

まったくいつまでたってもドジが抜けない虎です

あっ!そうそうお腹の痛いのは10分くらい爆睡したら治ってました(^_^;)

休みたい病だったのかなー(笑)


さー そんなこんなお話ししていたら

子虎が習っていたピアノのF先生とお子チャマ 華ちゃんが暑いのに来てくれましたよ



華ちゃん 増々可愛くなったね~

いつも一緒のパンダちゃんとお外でパチリ



F先生 華ちゃん 来てくれてありがとね~







BDバニラシフォン

2014-07-05 | シフォンケーキ
今日のご予約品 バニラシフォン2ホールです

カプリのバニラフォンをお店に出してもらっている美容院IvoryのIさんよりのご注文

4日が次男君の8才のバースデー

Iさんの3人のお子さんはカプリのバニラシフォンがお気に入り

フルーツが好きな子と苦手な子といるそうで

お子さんのご希望で、生クリームは自分で付けて食べたいのでホイップしたクリームを別にとのご注文です

まずは ハイ! 卵屋さんから生みたて新鮮卵が届きましたよ~ 5キロです



さー焼きますよ~

今回は2台一遍製作 17レシピ2倍量での製作ですよ~



冷まし後



やっほ~い♪ 2台とも 筒回りモ子となってくれましたよ~(^o^)/



型出しして



ラッピングですよ~



シャンティーは付けて食べたいとのご要望でしたので、固からず、緩からずにしておきましたね~



Y君 お誕生日おめでとう

みんなでクリームつけたり、フルーツ乗せたり、賑やかな声が聞こえてきそうですね~




はちみつレモンシフォン

2014-06-27 | シフォンケーキ
この時期になると必ず作りたくなるのがこのはちみつレモンシフォンです

かなり分かりづらいんですが、これ はちみつ生地とレモン生地の2層になっているんですよ~

何となく分かりますか~?(^o^)

酸味のあるレモン生地と優しい甘さのはちみつ生地の組み合わせは、相性抜群!!

そしてレモン生地の中には香ばしいクルミ入りですからね もー言う事なしですよね~

このシフォン 2層がくっきり分かるようだと、混ぜが上手く行ってない と先生から教わったので

まずまずの出来でしょうかね~

またまた作りました The・柑橘系

冷まし後です



カット 



シフォンでこれだけ酸味の効いたものは珍しいと思いますが

サッパリとしていて、美味しいんです まったくもって飽きる事がありません 大好きです(≧∀≦)

ピンク色も可愛いんですよね~

昨日は完売し、昨夜焼き足しましたよ~

こちらも昨夜焼きました ココアチョコチップ

冷まし後



型出し



チョコチップがある所が白くなるんですよね~ 面白~い

何だかビルの窓みた~い(^m^)

カット



こちらもカプリ人気のシフォンです

今週も頑張ったぞ~(^o^)/

今週はちょっと寝不足虎子でして、でも頑張らなきゃいけませんからね~

そんな時私はどんな方法で元気を出していると思いますかー?

もちろん お友達とおしゃべりや美味しいものを食べたりなんてのもありますが

まず手っ取り早く一人でできる方法

ふふふ それはですね~ 音楽を聴く事なんです

特に好きなのは洋楽♪♪

今週は THE HEAVY の “same ol'”を聴いて 頑張るぞー(^o^)/ってやってました~

ほら pepsiの宣伝で小栗旬君がカッコイイのあるでしょ?

あのバックで流れてるヤツですよ~ same ol'~♪ same ol'~♪

みなさんはどんな方法でストレス解消したり、元気を出していますかー?

良かったら教えてくださいね~(^o^)/


ドイツからのご注文~~(≧∀≦)

2014-06-15 | シフォンケーキ
3週間前くらいになるかなー 夕方1本の電話 

電話器の液晶画面に 「表示圏外」と今まで見た事のない表示 ハテ(・・? と 出てみると女性の声で 

「シフォンを送って頂く事はできますか?」っと

そしてすぐに「お支払方法はどのように?」との質問を

で、その後に出てきた言葉にさすがの虎もビーーーーックリ!!

「実は私、今ドイツから電話してるんです」って

「ヒョ、ヒョエ~~~ ド、ドイツですかぁ~~~~?」

開いた口を顎を押し上げなきゃ塞がらなかった事お察しください(笑)

よくよくお話しを伺うと、ご実家が前橋の隣の市だそうで

6月15日の父の日にお菓子のお好きなお父様にカプリのシフォンを送って欲しいとの事

ご依頼主様もお菓子が好きで色々なお菓子のブログなどをいつもネットで見ていらしっしゃるそうで

なんと!世界各国お菓子のブログは数あれど、ピンポイントでカプリスィーツに白羽の矢が放たれたと言う訳なのですよ~~~

いやぁ~~ ビックリ致しました~ そしてものすごく嬉しかったんです

実はその日とってもテンションの下がる出来事と、悲しいニュースが舞い込んできた日で

最近あまり少しくらいの事では落ち込まなくなった私が、結構落ち込んでおりました所でね

お蔭様でこのお話しにはテンション上がりまくりました~

で、何シフォンにしますか? とお伺いすると、思い出されたかの様に

「あっ!チョコバナナで」っと 「わぁお! チョコバナナですかー」チョコバナナダイノニガテデスマスデズ_^;

「ハイ! でも頑張ります!」っとお引き受けしたと言う訳なのです

さー 虎子 頑張らねばですよ~

まずは確認焼き~



ふぅ~ 何とかなった~

そして本番!



いやぁ~ 良かった ご無事~

でラッピング致しましたよ~



上から~



サプライズかもしれないので



お箱に入れて



今日の午前中には到着予定です



マイシェル・なお子様 こんな様子で送らせて頂きましたのでね~

実はマイシェル様 今月末に日本に一時帰国されるご予定だそうで

なんと! カプリにご来店くださるとの事なんです

今からお会いするのがとっても楽しみな虎でございます~