雨になりました。

今日は「タカナバチメ」の煮つけをしようと、開店を待って買い物に。

魚は昨日買ったのですが、酒・みりん・しょうが・が無かったので、揃えてからにします酒は「風和」が有ったのですけど、流石に純米酒はもったいないので、俺の腹～肝臓～脳へ直送しました。眠ってても「煮魚」が出て来るので、ジリジリしながら夜明けを待ってました。

で、今日のお昼は「煮魚」です。　ウロコ・ワタを取って、酒と水に砂糖・ミリン・しょうが、で煮ます。煮えたら醤油を半分ふって落し蓋です。しばらくしたら醤油を足して煮汁を煮詰めれば出来上がり。その間、俺は我慢の為のウイスキーを　出来上がりは写真撮るのも忘れて食べてしまいました。　　庭の山椒の若葉が良い香りで旨かったです。この時の酒は「風和」です。満足・満腹でした。

今夜は「大井・羽田盃」  交流戦の格上げですが、8頭立て。これはJRAの４頭で決まりそうです。３連単なのですけど、④‐⑧の二頭軸だと・・・なので、100円ギャンブラーは間に何かを挟んでみたいと思います。『天皇賞』が有るので🎯しないと崖っプチです