先週土曜日に名蔵の酒粕をお客さんから頂戴しました。その酒粕で今日から粕漬け作りを始めます。色々な食材を漬け込みますよ。出来上がりには３～４日以上掛かりますので楽しみにしていてください。どうにも漬物ワールドに誘われている感じですよ。寝かせものが好きなタチなので楽しんでいます。なかなか深いワールドなので経験を積んで納得の逸品を目指したい今日この頃です。失敗があるから成功がある。失敗を恐れずに突き進むのみ！酒にご飯に絶品の漬物を堪能してもらえるようにがんばんべな！人会マスターより
新年をスタートしたばかりも早くも今月最終週が来てしまいましたね。それぞれ今年の目標を年頭に掲げたかと思いますが馬鹿オヤジも然りです。一つ一つ目の前の事を片付けて少しずつ少しずつ目標へと向かうだけです。今日も明日も明後日も。今年は我が人生の大きな節目の年になります。娘も成人式を終えて社会人になりましたし父親は８０歳を迎えます。そんな様々な思いの中で５０歳になろうとしている自分がいますよ。最近は妙に昔の夢を見るようになり昨夜も昔の夢を。人生は出会いと別れの繰り返しですね。さて、今夜の人会に向けて動きますが今日も寒い冬の一日、先週土曜日に仕込んだ牛スジ煮込みで温まってください。じっくりと時間を掛けて煮込んであります。また、大型の白ギスも十分にありますので天婦羅でお出しします。贅沢。では、今月ラストウィーク、どうぞ、人会で共に熱く和やかな夜を過ごしに来てください。今夜もJAPANで幕を開けますよ♪人会マスターより