白神こだま酵母VSインスタントドライイースト

グルテンフリーの米粉パン

そうです。

『田んぼのパン』

土曜日の講師養成コースでの、試作パンの二つを紹介します。

左が、ドライイースト使用のパンです。

こんもり高さが出て、いい感じに焼きあがっていますね。

右が、おかゆ種で作った白神こだま酵母のパンです。

こちらも、優しい表情をしています。

ただ、焼きあがった時の香りが全く違うのに、生徒さんは驚いていました。


「白神こだま酵母は、味や香りも作りだす」

という、日頃の講師の言葉に改めて実感＆納得！！

香りが違うということは、当然食べた時の感動も違います。

先日、何かのテレビで「香りが味」になるというテーマを実験していましたが

まさに、そのとおりだと思います。


特に

サラ米粉グルテンフリークッキング広尾スタジオでは、シンプルな

レシピなので、その違いは歴然ですね。


グルテンフリー食を求めている方の多くは

シンプル・安全・安心・おいしい

を求めているのだと思います。

いいえ

グルテンフリー食を求めている方々ばかりではなく

一般の食生活も、まったく同様のものを求めているのでしょうね。


ただ、毎日仕事の追われてちゃんとした食事がとれない・・・・

という、嘆きの声を多く耳にします。


そこで

ホームベーカリーで簡単に作れる方法も、近々皆様に

お伝えできると思います。




シンプルでおいしいパンを焼くためには

白神こだま酵母が、必然だと確認した瞬間でした。



サラ米粉グルテンフリークッキング広尾スタジオはこちらから