6月15日はNSC2000特別企画「透析食ディナー」の講習会でした。夕方6時からにも関わらず、多数の参加者がお越し頂きました。
制限の多い透析食をいかにコース料理に生かすか。シェフと管理栄養士のコラボ事業です。参加された皆さんは、感動・感激の連続で大満足の評価でした。
福岡県・山口県・東京都・三重県・滋賀県・大阪府など他府県から本当に足を運んでくださった方々に感謝申し上げます。
ホテルやレストランで安心して透析患者さんが食べれる場所が少しでも広がれば嬉しいです
NSC2000の副理事長のYは、この先50年透析食に全力を尽くしたい
命がけの決意が大きな一歩を踏み出すきっかけになるのだと思いました。これからも情熱と熱意で透析食をどんどん開拓していきたいですね
