キノコの季節

キノコいろいろ～　　

日本でもベルギーでも、毎日のようにキノコを食べている我が家です。　
日本では、エリンギ、シメジ、エノキ、たまにブラウンマッシュルームですが、ベルギーでは、写真右側のミニヒラタケ、ブラウンマッシュルームを使うことが多いです。　
ベルギーでも、エリンギ、シメジ、エノキ、シイタケなど、日本でお馴染みのキノコもあります。　


ベルギーの秋はワイルドマッシュルームの季節　　　スーパーでもいろいろな種類のキノコが出回っています！　

ジロール茸（アンズタケ）　

ポロネギ、ベーコンと一緒に炒めてパスタにしました。　

シャントレル茸　

クレソンと一緒にバターで炒めで、ラムチョップの付け合わせにしました。　

ワイルドマッシュルームは、最初のお掃除ががちょっと大変・・・　　でも、美味しくいただくために、歯ブラシでせっせとゴミを落としました。