新鮮なブッラータ（Burrata）のお店 CUORE DI PUGLIA

うさおさんに教えてもらった新鮮なブッラータ（Burrata）のお店　CUORE DI PUGLIA　に行ってきました！　

おぉ～、店内ではお兄さんがブッラータ作ってます～　
あら、ここは以前店ちらっと覗いたことがあった。　何も買わなかったけど。　

紐でぎゅっと縛ってあるブッラータ　　
カットすると中から細かくカットされたモッツァレラとクリームがとろ～り　　　最初はそのまま、次はトマトリゾットにのせて焼いて　

シンプルにオリーブオイルをかけてフレッシュのままでも、焼いた時はトマトソースとの相性も良くて、どちらもミルクの風味が濃厚で美味しくいただきました！　
うさおさん、美味しい情報ありがとうございました。