ＧＷの谷間

６泊したメイちゃん、今朝帰りました　
家にいるときはしっかり大家族の一員に納まり家の子になります


が、ママがお迎えに来たらスイッチはすぐ一人っ子に切り替わって、
全身ルンルンでママに甘え顔になりました



娘夫婦の新居のお庭、家同様に改装を始めるようです


ビービーもメイちゃんも、芝生で駆けまわらせてもらえるかな






今日は料理教室の日でした　
作ったものは冷やし中華　麺は手打ちです


コシの強いおうどんのようでした


上にのせた具のトマト　種を取り除きレースのようにして涼しさを演出です
なにげない一工夫が食欲を増進させます


もう一皿は拌三糸　千切りのサラダですね　キュウリ、独活、錦糸卵






お料理教室は１２時半から始まり、試食は３時半頃です
しっかり頂くので夕飯の時間にはお腹がすかず、食事作りに手を抜きたくなりますが
帰りに立ち寄ったデパ地下のお魚屋さんで新鮮な鰯が目に入り、思わず買ってしまいました




今夜の一品　
鰯のパン粉・粉チーズ・香草焼き



開いた鰯に塩コショウして　小麦粉をつけ　溶き卵をくぐらせパン粉２：粉チーズ１　に、
パセリやバジルなどの香草のみじん切りを加えて混ぜ合わせたものを付け
サラダ油１：オリーブ油１を多めにフライパンにいれ、弱火で焼く


青魚の臭みが消えますからお魚苦手な方にもお薦めです
鰯、１匹５０円でした





さて明日からは５連休ですね　
我が家の若者たち、人並みにあちらこちらに繰り出すようです
おかげで残った足は仕事用のトラック　
ロゴ入りトラックでドライブもなんですし・・・は～～、家でのんびりになるかな






　温泉にでも行きたいです～