sariblog

おきらく40代 、人生の折り返しはのんびーり、まったーり。

九州ラーメン 珍竜軒

2018-09-18 | 食べ歩き

大阪府摂津市南千里丘にある
「九州ラーメン 珍竜軒」に行ってきました

実は珍竜軒って北九州市の小倉に本店があって小倉出身のsariには近場で唯一地元ラーメンが食べられる貴重なお店です。


この日は雨が降ってたので 外観はのれんだけ撮影。赤いテント看板が目印です。お店は摂津警察署と摂津郵便局の中間辺りにあり、駐車場は店の横に2台分(無料)あります。




営業時間 11時〜20時
定休日 水曜日


店内は昔ながらのラーメン店といえば…というレトロな落ち着ける雰囲気で、厨房を囲んだカウンターテーブルで席は8席。

メニューは

この辺のラーメン店では数種類のラーメンの他に炒飯や餃子、丼に唐揚げなどサイドメニューが豊富なのに対して、こちらのお店はラーメン、チャーシュー麺、おにぎり、とシンプルメニューで勝負!でもこういうメニューが1番いいよね、初めて来てもどれにしようかなんて悩まずに済むもの^ ^ただラーメンを食すという事に集中できます


テーブルには左から辛味噌、箸、紅生姜、胡椒、爪楊枝




今日は大盛りラーメンがないとのことで、しーさんとsariはラーメンを注文するしました。
店主にニンニク入れるか入れないか聞かれますが、2人とも即答で「ニンニクお願いします!」
あ、そういえば北九州ではニンニク多目?少な目とかも選べてました。

ラーメン 700円



あっさりとサラッとした豚骨スープ、麺は中太でチャンポン麺のようにスルっと喉越しがよいです。こちらのスープはあっさりしてるので ニンニク、胡椒のパンチを入れて完成かな〜といつも思います。両方入れないとなんか物足りないんだよね。辛味噌は入れても入れなくてもお好みで。



また北九州の味が恋しくなった時に伺います!

ご馳走さまでした

朝ごはん

2018-09-18 | 朝ごはん

おはようございます

今日の朝ごはんは和食です



メニュー
キムチ豆腐
オレンジ
みそ汁(長芋・人参・しめじ)
白ご飯(ミルキークイーン)
金目鯛の一夜干し
卵焼き
いりこの佃煮
自家製梅干し
エリンギの 白ワインビネガーソテー
お茶(なた豆&スギナ茶)


キムチ豆腐は食べる前にごま油をたっぷりかけると美味しいです。

いりこの佃煮はみそ汁の出汁で使ったいりこを、醤油/みりん/砂糖で汁がなくなるまで煮詰め、上からケシの実を振りかけます。

エリンギの白ワインビネガーはエリンギをフライパンで両面に焼き色が付くくらい焼いて、白ワインビネガー/塩/ブラックペッパーに漬けて冷蔵庫で冷やします。一晩経ったぐらいが味が染み込んで美味しいですよ。

金目鯛の一夜干しは両面をグリルで焼いていだだきます。そのまま食べても、おろしで食べても、すだちをかけてもイケます。程よい塩味と柔らかでプリッとした身がご飯のお供に最高!

ご飯はミルキークイーン、冷めてもモチモチっとした食感、お餅好きにはたまりません

お茶、なた豆は膿み出しの妙薬といわれていて鼻炎や花粉症・腎機能改善・口臭・歯周病などに効果があるとされています。スギナ茶は体内の有害物質の排出を手助けしてくれ、デトックス・アンチエイジング・利尿作用・自律神経の乱れを整える・腎機能の改善・糖尿病予防などに効果がある言われています。