長芋のソテーなめ茸あんかけ

野菜室の奥のほうに長芋発見こないだ買ったのにすっかり存在を忘れてたわ
最近、冷蔵庫内のチェックが甘くてダメです。
けど今日は発見できたおかげで今晩さらに１品できました
長芋をバターでソテーして上からなめ茸をかけただけの超シンプルな料理やけど～
このなめ茸は手作りやねん。たのしい毎日の、もちゆちさんが作ってるのを見て
「おぉ～、なめ茸って簡単にできるんや」って、早速まねして作ってみたわ
　
なめ茸独特のあのとろみは片栗粉とかでとろみをつけてるんじゃなく
えのきと調味料と煮て冷めたら自然にとろみがつくんやなぁ～。うーん、またひとつ発見
けどぉ・・・あたしが参考にして作ったレシピはもちゆちさんと作り方が違うんやろか。
「あれっ？なめ茸ってこんな味やったっけ？」って思ったぐらい
いつも食べ慣れてる瓶入りのなめ茸とはちがう味のものができた。
何がちがうんやろ～。でもまぁ、手作りのなめ茸もまた違った味でおいしいねんけど。