大学イモ

これもまた、はなまるレシピで作った大学イモ
金曜日、サツマイモ特集だったのでナイスって思って見てたわ

大学イモって言うと、サツマイモを油で揚げて、アメを別の鍋で作って・・・って
けっこうジャマくさいんやけど、このはなまるレシピの大学イモはすごい

なんと　１つのフライパンで揚げながらアメを作るんだって。　
なんて画期的な作り方なの～

フライパンに、少しの油とアメの材料を入れた状態。
ほんまにこれでできるんやろか・・・って半信半疑だったけど、ちゃんと大学イモが完成
しかも、油とアメを一緒に作ったのに油っぽくない
ちょっとサツマイモのカリッと感が少ないかな～って感じやけど。
この作り方なら手軽に作れるわ～　　　でも・・・・　危険危険

作り方は・・・

大学イモ

【材料】（3～4人分）
サツマイモ・・・1本（250～300g）
三温糖・・・大さじ4
しょう油・・・小さじ1/3
酢・・・小さじ1/3
サラダ油・・・大さじ4
水・・・少々
黒ゴマ・・・適量

【作り方】
①サツマイモは乱切りにし、水洗いをしてクッキングペーパーなどで表面の水気を拭く。
②フライパンに三温糖、しょう油、酢、サラダ油、水を入れ
　イモが重ならないよう並べ、フタをしてから弱火で加熱する。
③２分したらイモの表面を返してフタをして、さらに2分後もう一度返し
　断面を揚げ焼きする。（トータル6分加熱する）
④タレがあめ色に変わったら、まんべんなくイモにあめを絡ませる
（イモに竹串を刺して、スーッと通れば火が通っています。）。
⑤竹串を刺してスーッと通れば火が通ったので、オーブンシートに取り出し
　熱いうちに黒ゴマを振って完成。
詳しくはコチラをどうぞ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
今日は、小学校の参観日でした。日曜なので旦那も一緒に行ったわ～。

リナ(高学年)が１時間目、トモ(低学年)が２時間目だったので、バタバタせずに見れた
３時間目の親子ふれあい（ゲーム)のあと作品展を見て・・・
やっぱ、昼までずーっと立ちっぱなしはしんどいわ～