柚子マーマレード

柚子をたくさんもらいました　小粒でデコボコが少ないから普通のと違う品種かな？

お風呂に入れて柚子風呂にでも～って言ってくれたんやけど、それはもったいないので
２/３ぐらい使って、柚子マーマレードを作ってみました～
　　　
とろみをつけるためには、種(お茶パックに入れて)を入れて煮るといいらしい。


きれいな色に仕上がったので、いい感じって味見してみたら
ちょっと苦い・・・
煮る前に皮を茹でる工程のとこで、あたしは３分ｘ２回してんけど
もっと長く茹でなあかんかったかも。
たぶん、あたし１人で食べる羽目になるやろう・・・