☆さつま芋の茶巾しぼり☆

随分前に頂いたレシピより

材料（１人分）

さつま芋５０ｇ

オレンジジュース100％　３８ＣＣ

砂糖　　　大さじ1/2

塩　　　　　小さじ1/2

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【作り方】

①さつま芋は1.5㎝幅に切って皮をむき、ひとくち大に切って塩水に放しあく抜きをする。

※②の前に電子レンジに3分程かけました。独断で

②①をジュースと砂糖で、ゆでる。串がスッと通るまで軟らかくなったら、
　火を止め水気がなくなるまで煮詰める。

③マッシャーやすりこぎでつぶす。

④荒熱が取れたら４等分し、１５㎝角くらいのラップで包み、茶巾に形を整えて器に盛る。

やっと今日作ってみました。

お正月の栗きんとん代わりになりそう。