みかんジャム作り

親戚からもらった日向柑？がちょっと古くなってきたので

ジャムにしようかな～と・・・

皮はともかく中身は熟してさっぱりした甘さ。

でも酸っぱさと甘さがもひとつ足りないな～と思ったので

夏みかん１個と　キンカンは山から採ってきて

一緒に煮詰めてるところ

水っぽい日向柑を煮詰めるのに時間がかかったけど

キンカンが良い働きをしてくれて香りよいジャムになった。

 

今年は梅の実が足りなかったので

梅とリンゴのジャム　うめっぷるが作れなかった。

コレを息子たちに配ろう。