手仕事
2019-08-29 | 日記
手仕事
といっても
わたしの場合・・・・ほとんど食に関することですが
こっちに戻ってきて
あぁ～なんだか・・・納豆が・・・食べたいなぁ
甘酒で・・・元気をつけたいなぁ～
ここんとこ・・・パワー不足
で
麹を探したけれど
当てにしていたお店は・・・売り切れ
次のお店は・・お高い・・で、諦めました
お豆さんは
何種類か買い置きが有りました
赤えんどう豆の方が
先に目に付いてしまって・・・
あんみつに入れる・・・お豆さんを煮ることに
上手く塩えんどう豆ができあがりました
母と一緒に食べようと
買ってあった
袋入りの小さなあんみつを2つに分けて
小豆を炊いてあったので
それをチョコンとのっけて
赤豆をたっぷり入れて（わたしは赤豆好き♡）
お八つです
本来の納豆
里のほほえみ
と、いう名前の大豆がありました
ひと晩水に漬けて
旧式で重く、今は会社自体も無い
電気鍋でコトコト煮ます
ホッタラカシデ煮えるので
畑仕事もできます
ただ、後片づけの前に洗う時
洗いにくいのが難点です
お仲人さんから
戴いた大きいのは
シチューやおでん
材料が崩れず、それは柔らかくできるので
重宝して使っていたのですが
壊れてしまって
オークションで見つけた
小さいのを使っています
煮えたお豆さんは
水煮の状態でも豆本来のお味で
甘くて美味しい
半分昆布豆に
半分納豆に
納豆菌と合わせて
プチマレンギというマシンで
24時間かけて・・・ホォッテ置いてできます
ヨーグルトメーカーで
甘酒や納豆もできるのですが
最近は専らこちらで・・・思いついた時に
少し横着した作り方になってしまって
心配だったのですが・・・上手くできていました
甘酒は作れなかったので
代替食品？として
黒酢飲料と飲むユーグルト
どちらも普段より買い求めやすくなっていました
口の中にお金をかけて
治療して健康維持に気をつけていても
次から次にトラブル
左を治せば右、隣・・・
我が口のことながら・・・いいかげんにしてほしいです
もう食べへんの？
うん、口がオカシイと我侭になるみたい・・
昔
お嫁ちゃんのご両親が
柔らかいものしか食べられないのです
と言われ
そんなことがあるのかな・・・って
思っていましたが
自分がそうなってみて・・・わかりました↘
ツルッツル・・と飲みこめるようなモノや
柔らかくて噛み砕く必要の無いモノ
そんなモノばかり・・・
もう
おかゆさんにしょうかしら
なぁんて、思ってしまいます
やっと
気持ち的に
中断していた母のチョッキ（ベスト）を
手に取れるようになりました
どこかしら
体調が良くないと・・・わたしの場合
ホントに・・・なぁんにもしたくなくなるようです↘
お菓子・パン作りが
パタッと止んでるのも、その表れでしょうか
食べたいな・・・とまでは思っても
行動力が今一つでてきません↘
誤魔化しゴマカシ
なんとかカントカ動かしている・・・というところ
ちょっとどこかの
調子を崩すと
情けないことに
ドドドットなだれるように・・・
体調不調をおこしてしまいます
復帰がこれまた難儀なことに
ながぁーーーいことかかるのです
最近特に・・
少しは自覚が有るから
気長に付き合うしかありません
ナダメスカシしつつ
ご機嫌を取りながら
気の向くことからお片付け
牛蒡を1本引っこ抜いてきたので
葉っぱと茎を小さく刻み
少し濃いめの味付けで
小芋の倒れた茎も
数本持って帰って来たので
1回分の煮付けの外は
只今乾燥中
弟が好きだと言ってたような・・・
神戸に移動は
カメラの後になるだろうから
それまでもつように・・・
ニンジン・牛蒡は乱切りで
大根に加え、序でに鰤も入れちゃえで・・
本日のメインは
鶏手羽元のポン酢煮
たった4本のメインです
