久々に目黒に来ました。目黒はラーメン激戦区。年に一度は来たい場所。ま、僕的には、永遠に目黒＝鹿鳴館ですが…(^O^)
目黒の新店、＜麺屋百武＞に行きました。
ねらいは渡り蟹のつけ麺。都内で何気に広まりつつある海老＆蟹系ラーメン。海老蟹系ラーメンのブーム到来か？！
出てきたつけ麺は、基本濃厚動物魚介系なつけ麺ですが、蟹の風味が強く感じられます。
またお前もか系の応用型つけ麺ですね。
＊ちなみに、麺は半分でお願いしました。
これくらいの量が一番です。
スープはこんな感じ。揚げネギ？が香ばしかったです。
メンマは穂先メンマ。これ、やっぱいいですねー。
食べていて、たしかに応用は感じられますが、アウラは感じられませんでした。美味しいけど、圧倒感はない、というか。ま、でも、近所にあったら、重宝するかなー。
激戦区目黒だと、ちょっと地味な感じもするなあ。いやー、ラーメンの世界は難しいです。十分に美味しくて個性的なはずなんですけどね…(^^;
スープ割で、結構スープの味が変わります。そこは面白いかも。ただ、やっぱ霞むかなー。
