またまた、錦糸町エリアにやってきました。
今の錦糸町は、ホントラーメン激戦区で、未食店がいっぱい。
今回は、無性に恋しくなった、
こってりらーめんなりたけ
の「錦糸町店」にやってきました。
なんか、無性に恋しいんですよね、なりたけのラーメンが。
それもそのはず。実に7年も、なりたけのラーメンに触れてないんですから。
なりたけっぽいラーメンはこの間も食べてきたけど、、、
やっぱり、なりたけの味はなりたけでしか味わえないんです。
個人的には、やっぱり2015年のなりたけ千葉店の閉店～移転がショックでしたね～。
錦糸町店の入口に、こんな言葉が書いてありました。
そう、1996年の創業以来、ずっと千葉で愛されてきたお店。
僕も、同じ90年代になりたけのラーメンを知って、ずっと大好きだった味。
90年代の千葉は、「元氣一杯」と「なりたけ」がホントに人気でした。
その後、ブレイクする「福たけ」だって、「なりたけ」を意識して付けた店名だったはず。
00年代は、その「福たけ」に影響を受けたお店がいっぱい誕生して、、、
って、千葉のラーメンのルーツそのものって感じなんですよね、なりたけって。
…
2016年以来、7年ぶりとなる「なりたけ」のラーメン…
7年ぶりとなれば、もう、
しょうゆらーめん（850円）
を食べるしかないでしょう！！
も・ち・ろ・ん！！
Amount of back fatは、"much"で！！（笑）
なりたけ用語で言えば、
ギタギタ
で！！
なりたけでラーメンを食べるなら、もうギタギタしかないですからね！
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、なりたけの定番中の定番、
しょうゆらーめん
の「ギタギタ」です！！
うわ～、7年ぶりのご対面だ！！😂（錦糸町店はお初ですが…💦）
こんなに、ネギ＋もやし、いっぱい入ってたかな？！？！
二郎ほどじゃないにしても、かなり野菜いっぱいのラーメンです。
zoom up！
少し丼からはみ出したチャーシューがとってもなりたけっぽいです。
ペラペラっとしたチャーシューもまたなりたけの風物詩ですからね。
で、スープを一口飲むと、、、
「うわ～～～、これだよ、これ！ なりたけのギタギタスープ！😊」
って思いました。
そう、これが、なりたけの背脂スープです。
背脂ギッタギタなんだけど、「濃厚」ではないんですよね。
いや、濃厚なんだけど、「重くないスープ」になっているんです。
なので、なんか、ごくごく飲めるスープというかなんというか。
この不思議なバランス？ 濃厚さとさっぱり感のバランスがなりたけの魅力。
背脂自体も、さらさらっとしていて、くどさがあまり感じられないんです。
甘さと美味しさと旨さが、迫ってくるわけです。
麺はこんな感じです。
この麺もまた、「なりたけっぽさ」を感じさせる麺ですね～。
中太麺？になるのかな？？
細くはないけれど、極太麺でもない、中太の麺。
この麺が、ギタギタ背脂スープにホントによく合っているんですね～。
この麺も、このスープも、僕自身、25年くらい前から食べてるんだなぁ…。
ご覧ください！！！
この背脂たっぷりのギタギタスープを！！！
もやしとネギもかなり入っていますが、全部、このスープで「激ウマ」に変わります。
もやしなんて、そのまま食べたら、「ありゃ～」って感じですけど、、、
このなりたけのスープと一緒に食べると、もやしが最高に美味しくなるんです。
もやしと麺とギタギタスープが合わさる時のエクスタシーたるや、、、😂
メンマも、こりこりとしていて、食べてて美味しいメンマであります。
で、気づけば、あっという間に完飲完食也＼(^o^)／
ホントにホントに、ただただ美味しかったです！！
＊＊＊
というわけで、、、
実に7年ぶりとなる「なりたけ」の実食レポでした。
錦糸町店自体は初めてですが、味的にはまさに「なりたけ！」でした。
お客さんもいっぱい入っていて、なりたけの人気も健在でした。
千葉から幕張に移転してしまい、すっかり縁遠くなりましたが、、、
錦糸町、本八幡、津田沼と、駅から徒歩圏に「なりたけ」ってあるんですよね。
…
蛇足ですが、、、
なりたけパリ店は「閉店」「廃業」したみたいですね。
＞google mapの店舗情報でも「閉業」となっています。
公式サイトにも、パリ店の情報はもう出てませんし、、、
なんか、すごく残念な気持ちでいっぱいです😢
ここは、「みそつけめん」も美味しい、で評判なんだとか？！
なりたけの味噌ラーメンって、、、あんまり記憶にないなぁ、、、
ここに来ると、しょうゆらーめんギタギタ、になっちゃうから、、、💦
みそつけめんもやっぱりいつか食べてみたいなぁ～。
あと、神保町に「あんかけチャーハン」のお店を出したんだ？！？！
なりたけが「あんかけチャーハンのお店」を？！？！
…
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国産 豚 背脂 業務用 ドカッと 1キロ ！（ 1kg ）
内容量 1000ｇ
ミートショップ伊藤
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背脂も売っていますが、これを扱うのはちょっと、、、💦
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エスビー食品 にんにく背脂 110g×3個
旨味の強い粗切りにんにくと、醤油のコクと背脂の濃厚な味わいが特徴の具入り調味料です。ラーメン、チ...
エスビー食品
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これは手軽で、使いやすいですね👆
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エバラ ラーメンに最適！ 豚背脂こく粒 800g【常温】【プロ仕様】
加えるだけで料理に濃厚なコクをうみだします。餃子や焼売の練り込みにもお使い頂けます。どんぶりに本...
エバラ食品工業
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これも使ってみると、背脂ラーメン、自宅で作れるかも！？
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創味食品 フレッシュダイス 創味 プレーン 500g 業務用
ご使用方法
株式会社創味食品＋SKA1
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これも、一度は試してみたいですね～！！
