MERRY X'MAS!!
Frohe Weihnachten🎄
クリスマスですね！！
クリスマスでも、変わらずにブログ更新いたします！！
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先日、またまたやって来ちゃいました！
そごう千葉店のレストラン街にあります、
東京麻布永坂更科
へ！！
そごう千葉店で唯一となる本格お蕎麦屋さんです😊
ここに来る数日前に、（僕の健康診断のデータを見てくれた）医者から言われたんです。
「このままの食生活を続けていたら、10年後に大変なことになります」って。
可能性として、脳梗塞や心不全等のリスクはかなり高くなってきているって。
「今後、できるだけ白い脂は取らないように」との忠告も受けました。
し、白い脂…（脳内には「背脂」の姿が…）
…
このまま、無理して毎日ラーメンを食べる生活を続けるか。
それとも、
ラーメンを食べる頻度、お肉を食べる頻度を減らして、来たる将来に備えるか。
この究極の選択について、色々考えました。今も考えています。
10年なんてホントにあっという間。
56歳で、倒れたり、入院したり、後遺症に苦しんだり、死んだりしたら…
それはそれで「いい人生だった」と言えるかもしれないし、そうでないかもしれない。
でも、やっぱり健康な方がいい。
そんなことを考えていたら、「ラーメンの杯数を減らして、白い脂を使わない料理を食べる頻度を上げる努力をした方がよい」、と思うようになってきました。（植物性の油は動物性の脂よりもましなので、とも言われまして…）
ラーメンもドリアも、動物性の脂・油をいっぱい使っていますからね。
そうなると、やはり「そば」や「うどん」を食べていくのが理想的、となるわけで、、、
ラーメンにはまる前の僕は、もっぱら「そば派」の人間でした。駅そばを食べるだけで、「大きな幸せ」を感じていました。その頃の自分に戻ればいいんだ…って。
ラーメンファンの人の閲覧数は減っちゃうかもしれないけれど、、、でも、いい転換期かな？！、とも。
本日の僕のねらいは、こちら！！！
このお店で一番おススメとされているセットメニューですね。
元来、おそばも天ぷらも超大好きな僕、、、でした。
天ぷらそばなんて、ホント死ぬほど大好きで、お金のない10代～20代の僕は駅ナカでかき揚げそばをいつも食べてましたね～。通常の飲食店なんて、ホント行けてなかったもんなぁ、、、。
だから、こういうおそばのセットメニューを見ると、根本的にテンションが上がるんです💛
こちらですね！！
こちらのセットメニューは、
蘭（税込1958円）
であります！！
この名前を聞くと、、、
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乱
LUNA SEA
ユニバーサル ミュージック
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僕の脳内は、LUNA SEAの【乱】が流れ始めてしまいます。
蘭＝乱、ということで…（苦笑）
…
これがまた素晴らしいセットメニューでした。
いきますよ～
ジャジャーン！！！
こちらが、【蘭】の全貌です！！
すごくすごく豪華なヴィジュアルです。さすが2000円の食世界…。
ラーメンの二倍の料金ですからね。。。（そごうプライスとしても高い…）
①御前そば
②天丼（海老、いか、ししとう）
③お新香
④小鉢
⑤わらび餅
の五点セットになっています。
御前そば（通常価格は936円）です！
このお店では、あま汁とから汁の二種のつゆが出されるんです。
今回は、あえて【から汁】の方から頂くことにします！！
この御前そばは、わりと白っぽい「そば」になっていて、食べやすさもありますね。
太兵衛は、たしか【二八そば】だったと思いますが、それより明らかに白いです。
三七そばになっている？ あるいは四六そば？？
いいえ、この白さは、「蕎麦の実の白い中心部だけを精製した御前粉」の白さなんですって！
この御前粉は「さらしな粉」とも言われているみたいですね。
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更科粉 (900g) 一番粉 (さらしな粉)
内容量：900g
北海道特産品 吉粋（きっすい）
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うん、たしかに「白い粉」だ…。
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そば粉（蕎麦粉）【高級更科そば粉 百合５００ｇ】【更科粉】
商品内容：高級更科そば粉 百合
森のそば粉屋さん＊朝日製粉
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この白さが、御前そばの「白」なんですね。
小麦粉を使っているのかと思った！！(;^ω^)
なので、中華麺みたいな感じではなく、お蕎麦そのものって感じになっていました。
見た目は、細いうどん？中華麺？みたいですが、食感は「蕎麦」って感じで。。
この御前粉を使った御前そばをから汁に入れて、いざ実食！！！
ズルズルっと音を立てて！！
うん、から汁だからか、味がすごくシャープでキレキレです。
これなら、ファットな動物性脂がなくても、刺激的だわ＼(^o^)／
魚介と醤油の旨みと刺激が口の中で暴れまわります。
（動物性の脂はないので、安心して食べられます…）
そして、これまた僕の大好物であります、
天丼（海老、いか、ししとう）
です！！
たれがかかっていて、しっとりとしたアツアツの天ぷらが乗ったミニ丼ですね。
天ぷらの美味しさといったら、もう、、、( ；∀；)
この天ぷらはラードで揚げているのか、植物性油で揚げているのか…。
ま、そこまで「白い脂」に怯えなくてもいいか！！💦
天丼を食べている時の僕は、完全に理性を失っているので、なんともいえないですが…
ここの天丼もめっちゃ美味しかったです。味はやさしめ、かな？！
お蕎麦がなかなか刺激的なので、天丼は静かめ、、、と言いますか。
でも、このバランスまで考えて作られたのが、この【蘭】なのでありましょう！
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というわけで、、、
本ブログ二度目となる【東京麻布永坂更科】のレポをお届けいたしました。
そごう千葉店の「穴場的存在」と言えるかもしれませんね。ここは。
静かに落ち着いて楽しく食事ができる場所、ともいえるかも。
他のお店は色んな意味でガヤガヤしていますが、ここは「無の世界」というか…
ホント、静かで落ち着いていて、ほっとできるんです。そういうお店を欲しているんですよね…。
…
心も身体も、どんどん弱くなっていってるのを感じます。
うるさい所や騒がしい場所は、ホントに嫌になりました（前からか…苦笑）
そして、食の嗜好も変わり、また身体の健康も考えざるを得なくなりました😢
でも、それが「歳をとる」ということなんでしょうね。
と同時に、このブログの方向性も少しずつ変わっていくんだろうなぁ…、と。
ま、それもまた「This is my life」ってことで🎵
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永坂更科 ストレートつゆ 360ml×10本
内容量:360ml×10本
永坂更科布屋太兵衛
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これ、家にあるといいかも！？
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日本製粉 総本家更科堀井監修更科そば 200g ×4個
原材料:そば粉、小麦粉、食塩
日本製粉
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そばもこだわれば、ホント深いところまで行っちゃいそうだわ(n*´ω`*n)
