オーストラリア滞在、最終日。
最後の最後まで、ラーメンを求めて彷徨いました。
シドニー中心部の主要なラーメン店は食べた。
後は、少し離れた場所にある「気になるお店」をおさえるのみ。
向かうは、Kings Cross駅。
また、地下鉄に乗って行きます！
MIND THE GAP
という文字が輝いて見えました。
カッコいいなぁって。
「ギャップに気を付けろ！」。
まぁ、意味的には、「駅とホームのすき間に気を付けて！」っていう意味なんだけど…。
MIND THE GAP…。
人間関係にも言えるかなってちょっと思ったり。
自分と他人のあいだのギャップに気を付けないと、転落させられる…。
昨年、ちょっと人間関係でギクシャクしたことがあったので…。
ちょっとした「すき間」に気を付けないと、本当に突き落とされるから。
で、Kings Cross駅に着き、、、
外に出ると、、、
まさかの歓楽街、、、Σ(ﾟдﾟlll)
ここ、明らかに「歌舞伎町」じゃん、、、的な、、、(;´･ω･)
まぁ、お昼間なので、怪しさは全然ありませんでしたが、、、
「Sweethearts」という言葉がいっぱい出ていました。
Sweetheartって、「恋人」みたいな意味かと思ったけど、、、
夜の世界的な意味でも使われるんだ～、と。
ちなみに、このストリートは、Darlinghurst Road(Rd).
次の曲は、Sweethearts Under the Moonlightにしようっと（苦笑）
で、このDarlinghurst Rdを北上すると、、、
Llankelly Placeという小さなストリートに入ります。
そこをしばらく歩くと、、、
こんな素敵なラーメン屋さんに遭遇するんです！！！
素敵でしょ！？！？
シドニー中心部と違って、完璧にオーストラリアワールドになっていますが、、、
その中で、突如出現する屋台風のラーメン店。
これを見た時、おもわず「おお～～～」って声を出してしまうほどでした。
場所は、、、
こんな感じです。
スマホ（＋googleナビ）があると、めっちゃ簡単に来られます。
凄いわ、、、
で、、、
こちらのお店の名前は、
WOK & NOODLE BAR
といいます！
こちらのお店は、翁さんラーメン系列のお店みたいで、2016年2月頃にオープン。
「ラーメンアーチスト翁さんプロデュース店」、みたいです。
いったい翁さんって何者なんでしょう！？！？(;´･ω･)
詳しくはこちらをチェック！（英語）
九州出身の方だということは分かりました（苦笑）
ご存じの方がおりましたら、是非お教えください！
メニューですが、かなりぶっ飛んでますねー。
CREAMY VEGE RAMENって、、、
濃厚豚骨？のベジラーメン！？！？ 謎だ、、、
さらに、Collagen Soy Ramen（コラーゲンソイラーメン）なんかもあったり…。
いやー、凄いわ、、、
更に、Chilled Noodle（つけ麺、まぜそば）があり、
味噌ラーメンがあり、豚骨ラーメンがあり、、、
スゲーなぁ、、、
攻めてるって感じが伝わってきます。
更に、Spicy Leek Rice Bowl（辛ネギ丼）に、STAMINA Rice Bowlまで、、、
STAMINAまでいっちゃうか、、、(;´･ω･)
（Staminaって英語なんですよね、、、そもそも、、、(;´･ω･)）
でも、僕のお目当ては、こちらです！！！
「だし豚骨ラーメン」
この「だし」という言葉に、強く惹かれる自分がいたんです。
海外のラーメン、色々と食べてきたけど、「だし」を感じるラーメンってほとんどなくて。
日本料理の基本の基本が「だし」にあるわけで、「だし」を感じるラーメンが食べたいなぁ、と。
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！！
こちらが、WOK & NOODLE BARの「だし豚骨ラーメン」です！！
見てください！！！
この圧巻のヴィジュアル！！！
ここ、シドニーですからね。
はるか異国の地で、こんな本格的なヴィジュアルのラーメンが食べられるとは、、、
時代は完璧に変わりましたね、、、(;´･ω･)
これなら、日本で注文しても、驚くことのできるレベル！！
こってりとした濃厚豚骨魚介醤油ラーメンかな、と。
zoom up!
凄いですねー。
背脂がぷかぷかと浮いていますよ！！
泡もできていて、もう、テンションはMAX越え。
で、お味は、、、
スープを飲むと、オイリーさと魚粉の旨みがズドーンっと迫ってきます。
いやー、来たぞ来たぞ、と。
これまでシドニーで食べてきた豚骨ラーメンとはちょっと違って、より関東っぽい感じ！？
九州というよりは、関東の味、かな、と。
これは、もう、「海外のラーメンとしてはとんでもなく美味しいラーメン」と言っていいでしょう。
海外では、ありえないくらいに絶品の濃厚豚骨魚介ラーメン。
否、背脂・玉ねぎ入りの鰹系の濃厚豚骨魚介ラーメン。
その中では、わりとライトな…、
濃厚ラーメンの中では、わりとシャバっとしたスープになっていました。
トッピングの具のほうれん草は、若干臭みがあったかな。
玉ねぎのみじん切りがいっぱい入っていて、そこも面白いなぁ、、、と。
麺はこんな感じです。
中太？ やや細めの中太いの麺になっていました。
ここの麺も、やっぱしっかりしているなぁ、、と。
ただ、まぁ、日本的には「スタンダードな麺」でしたかね。
お肉も、しっかりと炙っていて、やわらかくて、ほろほろで美味しかったです。
スープも、麺も、チャーシューもしっかりしていて、
これなら、人気が出てもおかしくないよなぁ～～～、と。
ただ、場所が場所だけに、どこまで知ってもらえるかどうか、、、
こちらの店舗は、どこまでも「屋台的」。
お外で食べるラーメンというのも、なかなかいいですねー。
これだけハイレベルのラーメンが、シドニーで食べられるなんて、、、
いやー、凄い時代です。
ただ、、、
店員さんのローテンションが少しだけ気になりました。
店員さんが生き生きしていないお店だと、どうもこっちのテンションも下がるんですよね。
せっかく、いいラーメンを出しているのだから、接客にももっと力を入れてほしいかなぁ、と。
少し、思いました。
テリヤキライスボール＝照り焼き丼に、
スパイシーテリヤキライスボール＝辛テリヤキ丼も、新メニューで登場していました。
こっちも食べてみたかったなぁ、、、
Eat Ramen, Go to Japan!?
こんなポスターも掲示されていました。
色々とやっているみたいですねー。
一応、店舗のあるお店ですが、、、
雰囲気は、極めて屋台的。
そこに、なんか、魅力みたいなものがあるかなぁ、、、と。
ノスタルジックな香りがふわ～っと感じられる、というか。
次のお店までは、徒歩で向かいます。
そしたら、こんな、B'zみたいな（！？）巨大ポスターが、、、汗
シドニーの一風景です。
コカコーラがあるだけで、アメリカンな感じがするのは、気のせい！？
日本への帰国まであと数時間。
可能なかぎり、ラーメンを食べたいな、と思います。
外はとてもいい天気。
これが、数分後、とんでもない大雨に見舞われることになります。
シドニーの天気も、かなり「きまぐれ」ですね！！
