人生初となる栃木県の佐野。
その佐野を誇るのが「佐野ラーメン」。
一軒目の「晴れる屋」に続いて向かったのが、
中華そばほりこし
であります！
こちらのお店は、我が母と同い年で、昭和24年（1949年）創業のお店。
太平洋戦争が終わって4年後に創業したってことですね。
なので、もう74年の歴史をもつ古い古いお店なんです。
＞佐野らーめん会のほりこしのページはこちら！
＞こちらのブログ記事はとても参考になります！
…
僕が調べた限り、佐野の老舗店の中でかなり評判のいいお店でした👆
やっぱり佐野の「老舗の名店」も食べておかないとねって。
お店に入る前、店主さんが「岡持ち」を持って「出前用」のバイクに乗るのを見かけました。
「営業していますか？」
「やってるよ！」
という短い会話をしました。
店内に入ると、「昭和」の雰囲気が漂う小さなラーメン店でありました。
今から43年前に、二代目の現店主さんが引き継いだんだそうです。
現店舗の前の道は（東京に向かう）かつての主要道路だったんですって。
メニューはこんな感じです。
ラーメンは一杯、なんとなんと650円也💰
すごくないですか？ 今の時代に一杯650円なんて、、、
千葉の都市部ではありえない価格設定になっています。
タンメン（750円）や、みそラーメン（750円）もあります。
更に、カレーライス（600円）とチャーハン（600円）もあります。
カレーとチャーハン、いいですね～～＼(^o^)／
半チャーハンと半カレーはどちらも300円。
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ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、1949年創業の老舗店「ほりこし」の
チャーシューメン
です！！
やっぱり、なんかチャーシューメンにしちゃいました。
佐野って、麺も有名ですけど、チャーシューも美味しいっていうイメージがあって…。
これを見たら、「チャーシューメンにして大当たりだったな💓」って思いました。
チャーシューがめっちゃめちゃ美味しそうです！！！
zoom up！
あまりにも美しくて美味しそうなので、いつまでも見つめていたいですが、、、
ラーメンは「温度」が命！！！
スープを一口飲むと、、、
「うわ～、、、じわーっとくる優しくも深みのある味わいだ…(n*´ω`*n)」
って思いました。
ここのラーメンのスープは、鶏ガラ、背ガラ、ゲンコツ（豚の大腿骨）を使ったスープ。
動物系の出汁がしっかりと効いた醤油味のスープになっています。
他のご当地ラーメンのように何かの味が際立つって感じじゃないんですよね。
魚介系の出汁はほぼほぼ感じられず、素朴で純朴な味わいのスープになっています。
鶏油っぽい味がしたんですが、「鶏油」は入れていないみたいです。
おそらく、鶏の出汁から出てきた脂の旨みも入っているのかな？！、と。
スープを味わってて、「あ、これが佐野ラーメンの味なんだな」って思いました。
喜多方でも白河でも郡山でも宇都宮でもない「佐野」の味。
麺はこんな感じです。
ここの麺は、自家製麺じゃなくて、市内の製麺所の麺を使っているそうです。
でも、この麺もまた、佐野っぽさを感じる平打ちの縮れ麺になっています。
そう、この「平打ち✖縮れ麺」っていうのが、いいんですよね～！
青竹の手打ち！！って、ダイレクトに感じる麺ではないけれど、、、
でも、これもこれで、伝統的な佐野ラーメンの麺なんだろうなって。
チャーシューはこんな感じです。
これ、本当に美味しいです！！
「これこそが、日本のチャーシューだよね！！！」
っていう味わいでした。いいなぁ～。
バラロールのチャーシューで、いくら食べても飽きません！！
チャーシューメンにして「大正解」だったかな？！
最後の最後まで美味しく頂けました💖
＊＊＊
というわけで、、、
佐野のラーメン店の中でも、かなり古くからある【中華そばほりこし】のレポでした。
ここのラーメン（チャーシューメン）は食べる価値、大ありですね～。
佐野ラーメンの歴史を感じることのできるラーメンかなって。
まだ2軒しか食べてないので、何とも言えないんですけれど、、、💦
でも、「佐野ラーメンってこういう味なんだな」って感じられる一杯でしたね。
…
こうなると、やっぱり最も古い【宝来軒】のラーメンも食べてみたくなるなぁ。
いったいどんな味のラーメンなのかなぁ～、、、
宝来軒とほりこし、あとどこが「老舗店」になるんだろう？！？！
定休日は「木曜日」みたいですね。
営業時間は11時（11時半）～。
昼のみの営業になっているっぽいです。
このレトロな佇まいもすごく素敵です。
出前用のバイクも素敵ですよね。
この写真じゃ分からないと思いますが、今のメイン通りには接していません。
路地裏感のある場所にあります。
でも、このあたりには、まだまだラーメン店が点在していて、、、
佐野が「ラーメンの町」なんだなぁって感じられると思います。
メイン通りを少し行ったところにバス停があるのですが、、、
その付近に、こんな看板が出ていました。
なんか、嬉しくなって、写真を撮っちゃいました。
この道をまっすぐ行くと、駅方面に向かいます。
そして、この道の先を右に曲がると、ほりこしが見えてきます！
