少し前に、レポしましたが…
またまた来てしまいました。
この夏に一度閉店することになっている…
たか山
千葉市内で最高クラスの老舗ラーメン提供店の一つです！
いや、レジェンドのお店と言っていいでしょう♪
渋すぎます。。。
今回は、、、
最初は「とんかつめん」にしようかと思って来たんですけど、、、
暑かったので、久々に「氷ラーメン」をいただくことにしました。
一杯、400円なんですよー！
前に食べたのは、もうかれこれ昔のことなので、改めて…
どんなラーメンだったかなぁ、、、と。。。(・_・;)
前回の氷ラーメンのレポはこちら！（2012年）
…
さてさて、、、
ジャジャーン！！
来ました！
たか山オリジナルの冷たいラーメン！
もう、見た目からして、キンキンに冷たそうです。
先日、山路さんが「冷し中華」について議論をしていました。
その中で、冷やし中華の決定的問題点として「ぬるさ」が挙げられていました。
が、ここの氷ラーメンは、本当にキンキンに冷えています。
チャーシューもしっかり入っています。
これで、400円ですからね。
驚愕のプライスですよ。
で、この氷ラーメン、、、
めちゃめちゃ美味しいんです。
どれくらい美味しいかというと、本場山形冷やしラーメンに匹敵する美味しさ。
いや、もしかしたら、山形冷やしラーメンを超えるくらいに美味しいかも！？
けど、銀座のプルーカフェみたいに魚介系の和風味じゃないんです。
むしろ、普通の中華そばがそのままキンキンに冷たくなったような感じ！？
聞けば、通常のここの醤油ラーメンとほとんど一緒なんですって。
油分は減らしているみたいですが、スープはラーメンと一緒。
鶏ガラと野菜が中心となる昔ながらのスープ…。
それを冷したんですって。
「たまたま冷して食べたら、これ、いけるんじゃない？って思って…」
と、仰っていました。
たまたま冷しただけで、こんな美味しいラーメンができるのか！？
もちろん、山形冷やしラーメンを意識したわけでもないそうで…
千葉の地において、いわば自発的に生まれたラーメンってことなんですよね。
この氷ラーメンが広まったら、きっと「千葉氷ラーメン」なる文化が根付くのでしょう。
是非、広まってほしいなぁ。。。
今年の夏は、「超」の付く激猛暑らしいですよね。
そういう時は、是非、このたか山の「氷ラーメン」をたべてもらいたいものです。
歴史もあり、個性もあり、実力もあり、そして「愛」もある。
麺も、こんな感じで素敵です。
地方の名店で出てくるような麺になっています。
ボソボソっとした縮れ麺で、僕の中では「ストライク！」。
いつまでも食べ続けたい麺だったなぁ、、、
それに、「紅ショウガ」が入っているのも、この氷ラーメンの特徴かな！？
紅ショウガが予想以上にいい仕事をしているんです。
…
今年の夏は猛暑ですってね。
食欲はきっと減退するばかりでしょう。
そういうときに、ここの氷ラーメンはいかがでしょう！？
氷たっぷりで、本当に冷たくて美味しいですよ。
すっきりしていますし、食べやすい。
冷やし中華のような独特の甘酸っぱさもありません。
するするっと食べられる冷たいラーメンですから。
あと、手作りの「手羽先餃子」も一つ頂きました！
ここはお肉屋さんでもありますからね。
もう、気絶しそうなほどの美味しさでした。
小さな手羽先なんですが、中には具がいっぱい詰まっていました。
これは、結構、感動しました。。。
凄いなぁ、、、
そして、最後に…
自家製のしそジュースを頂きました。
元気が欲しくて、、、
すっきりとした美味しいしそジュースでした。
これも、何気にオススメかも！？！？
＊＊＊
東千葉の老舗食堂で
山形冷やしラーメンに勝るとも劣らない、
絶品「氷ラーメン」！
これは、是非是非、一度食べて頂きたいものです。
きっと、「え？冷たいラーメン？いやだ～」って思うかもしれませんが、
これが、すっきりと美味しく頂けるんです。
是非、千葉で冷たい「氷ラーメン」を体験してみてください！
東千葉駅から徒歩で1分～2分くらいです！！！
