行きによろうか 帰りによろうか
どうせよるなら行き帰り
【江ざわ】は、実は、密かに、千葉を代表するラーメン屋さんの一つ。有名な内房の【竹岡式ラーメン】と並ぶ千葉の元祖ご当地ラーメン、外房の【勝浦式坦々麺】の発祥のお店なのだ。創業約50年の歴史を誇るお店で、千葉県内外から多くのラーメンファンがやってくる。
僕は二度目の来店。ＧＷとあって、店内は超満員。家族連れも多い。車を停める駐車場も満車だったので、引き返すお客さんも多かった。
前回は、冷やし坦々麺ととんとん麺を一人で二杯食べて、さらに坦々麺を人からもらっただけだったので、なんとしてもここの坦々麺を食べたかった。前回はあんまり印象に残らなかった。。。さて、どうなんでしょう？！ 今回も大人数で行ったので、一気に写真UP！！
ボリューム満点のチャーシュー坦々麺（1050円）
大人気の冷やし坦々麺（オススメ！）
チャーシュー激ウマ！・・・江ざわのチャーシューメン
定番のラーメン（ちょっとピンぼけ・・汗）
一気に四連発！！
ここの坦々麺は、いわゆる辛味噌風味の『坦々麺』とは全然違う味の食べ物で、あっさり醤油スープにオリジナルのラー油が加えられている。それに、竹岡式ラーメンと同様、甘く煮込んだ玉ねぎがたくさん付け加えられている。この坦々麺、非常に辛いんだけど、結構甘みもある。冷やし坦々麺になると、さらに甘みが増す。辛さと旨さと甘さがみごとに三位一体となったオンリーワンの坦々麺となっている。
もちろん坦々麺も美味いが、冷やし坦々麺もすごく個性的。甘辛いつけスープはヒンヤリしていて、今の季節にはぴったりかも。つるつるっと食べられる辛味と甘みの強い冷やし坦々麺は、つけ麺と冷やし中華と坦々麺の合体ラーメンといった感じ。麺の上のきゅうりがまた泣かせる・・・
だが、江ざわの魅力は、【坦々麺】だけじゃない。実は、このお店、ラーメン、チャーシューメンも抜群に美味いのだ。特に、チャーシューメンは、もう絶叫するほどの絶品であった。小細工なしのオーソドックスな味わいなのだが、なんとも奥深い味わいなのだ。チャーシューの煮汁をかえしにしているせいか、チャーシューの旨味がスープにあますことなく入り込んでいる。決して超個性派のラーメンではないが、めちゃめちゃ抜群の旨味をもつ最強の一杯になっていた。僕的には超感動だった。
サイドメニューのチャーシュー丼もゴマがかかっていてすごく美しい！
江ざわ＠安房鴨川
鴨川市北風原150
0470-97-1559
月曜日OFF
11:00-20:00
前回のレポはこちら！（名物とんとん麺レポあり！）
