ごはんと一緒に食べるのが徳島スタイル！
美しいヴィジュアル・・・ ステキすぎる、、、
ＪＲの高架下にひっそりと佇む小さなラーメン屋さん。地元徳島では高く評価されているが，まだまだ知らない人も多いお店。人気店「やまきょう」のご主人はここで修行されたそうだ。
ラーメンが食べられる時間は１１時から１６時まで。かなり敷居の高いラーメン屋さんだ。しかも行列必至なので，食べるのも一苦労。開店時間ちょうどくらいに着いたのだが，ほぼ満席だった！
ここも中華そば一品のみ。
見た目はかなり濃そう。真っ黒で，豚バラ肉がどっさりのっていて，中央に生卵がのっかっている。だが，見た目とはうらはらに，かなりあっさりしたサラサラの食べやすいラーメンだった。徳島産の醤油の風味が強い。甘い醤油豚骨スープだった。肉は漬けて，煮て，焼いたものらしい。手間ひまをかけている。麺はスタンダードかな。
東大や王王軒よりもあっさりライトなスープ。でもいのたによりもシャープ。あっさり感は，銀座一福ほど。徳島ラーメンの中庸と言えるラーメンだった。
東大，一福，王王軒と並んで，オススメしたい徳島ラーメンだ。電車でのアクセスも可能だ。
すっかり満足の逸品でした！
