友人のミヤさんがイチオシのお店がこちら，「信楽茶屋」だ！ 僕にラーメンの魅力を教えてくれたミヤさんだから，超期待だ。外すことはないだろう。信楽茶屋は鶴見駅から徒歩5分くらいのところにある。人通りはそれほど多くないところで、知ってなければ見つけられないお店と言えるだろう。
メニューはたくさんあった。けれど、迷うことなく「岩のり塩らーめん」を注文！
ヤバいヤバい！ なんだ？ このエキサイティングな味は… 塩の突き刺すような攻撃的な旨味が口の中で暴れまくる… 磯の香りもかなりつよい。貝のダシを塩ダレに加えているのかな。ネットではほたてや海老など使用していると書いてあるが、貝のダシの味が強く感じられた。スープ全体としては、とても深みがあり，奥行きがあり，立体的なラーメンだった。 またこの塩らーめんを食べたい、と強く思った。
また、ここイチオシの岩のりはサクサクで香ばしさがあふれる逸品だった。魚介スープと岩のりの相性は抜群。塩ダレもこの旨味を最大限に引き出している。なかなか考え抜かれた一杯だなぁと思った。
これはホンキで美味しかった。さすがミヤさんのオススメのお店だ。ただふと思うのは、このお店は企業系かな？！ということ。個人店じゃなさそうだ。ホームページもなかなか凝っているし・・・
信楽茶屋
オフィシャルホームページはこちら
クーポン券あります！
