水曜日の夜、東千葉にできた新店を目指すが、みつからず、、、
で、いとしの梨の花に向かいました。
梨の花のメニューはどれも全部大好きなので、
今日は何を食べようかな～と思っていたら、、、
店主のSさんから、「いいところに来ました～」と、甘いお言葉が。
とっておきの試作品がある、とのことで、それをいただきました。
それは、なんとなんと、「濃厚豚骨魚介つけ麺」なのです。
Sさんは、「やりすぎ系梨の花的またお前もか系つけ麺」と申していたような・・・
梨の花の「またお前もか系」？！？！「つけ麺」？！？！
これは気になります。
（一般発売はまだ未定だそうです。でも、期待大ですね）
出てきたのは、まさに「濃厚豚骨魚介つけ麺」でした。
ドロドロで、明るい茶色の濃厚スープに、
キャベツ盛りだくさん、太い麺でした。
＊ちなみに、麺の器が半端なくでっかいです。
このスープは、梨の花得意の濃厚スープに、
魚介ダシを加え、さらに魚の味をつきつめたものでした。
濃度はかなり高いものの、粘度はやや低め。
で、味は、かなりしょっぱいタイプで、イケイケでありました。
しょっぱいラーメンが好きな僕としては超ゴキゲンですが、
塩分濃度はかなり高そうです。
この「しょっぱさ」ゆえに、梨の花らしいつけ麺になっていました。
濃度、粘度ではなく、しょっぱさで他の追随を許さない。
でも、かといって、ただしょっぱいだけじゃない。
そこに、旨みや甘みもしっかり効いていて、
最後まで飽きずに、おいしくいただけるスープになっていました。
こんな感じです！
これは、今後、期待できそうですね☆
梨の花風濃厚豚骨魚介つけ麺、、、
登場が待ち遠しいです。
「今後、もっと改良して、いいのを作りますよ」、とS店主さん。
期待しております！
時間帯はこんな感じです。夜遅くまでやっています！
一杯500円のすごいラーメンです。
昼のみ限定20食。これ、本当に凄いです！
＊＊＊
隣りのお店の駐車場に車を置いて、お店に入るお客さんが多いそうです。
店主さん、とても困っておられます。
少し駐車が大変な駐車場だと思いますが、そこは是非とも、、、
梨の花は、大人のラーメン店、ですからね♪
